在許多家庭主婦，特別是年輕和缺乏經驗的人心目中，餅乾麵團是最無常的 - 它不適合，它很快穩定下來，它可以變得“橡膠狀”。 但是，在用熱牛奶烹飪餅乾後，這種觀點發生了巨大的變化。 根據這個配方Korzhi是多汁，多孔和優秀。 再加上巧克力奶油和原始漿果釉，你會得到一個美味的自製餅乾蛋糕，你可以根據我們的食譜做飯。
漿果釉餅乾蛋糕 - 一步一步的食譜
熱牛奶中的餅乾容易準備，其結果將使其精緻的結構和精緻的味道。 對於這個配方中的漿果釉，紅醋栗被使用，它平衡了巧克力奶油奶油的甜味與其清淡的酸味，並給出了夏季情緒甜點。 但如果你想，你可以用蔓越莓或黑醋栗代替它。
必要成分：
- 牛奶 - 120毫升。
- 雞蛋 - 5個。
- 糖 - 250克。
- 麵粉 - 160克。
- 發酵粉 - 12克。
- 香草糖 - 10克。
- 黃油 - 180克。
- 糖粉 - 40-50克。
- 可可 - 20克。
- 紅醋栗 - 120克。
- 鹽
分步說明：
我們開車進入深度容器3個雞蛋，將它們與150克砂糖混合，並以最大速度攪拌混合器以增加3-4倍的體積。
在一個宏偉的雞蛋糖混合物中，我們篩選出一小部分小麥粉。 加一點鹽，香草糖，發酵粉，並攪拌成一個圈，結合成分。
我們加熱牛奶並加入60克黃油融化。
注意！ 這個配方的牛奶脂肪含量並不重要，所以你可以放心地選擇你喜歡的百分比。
我們將熱牛奶和融化的黃油倒入麵粉碗中。 用木勺輕輕揉麵團至均勻，不要離開麵粉束。
最終的餅乾測試可以填充一個直徑為18-24厘米的表格，在我們的例子中，我們正在準備一個雙層蛋糕，所以我們使用兩個不同尺寸的耐火容器。 我們沿底部和底部放置烘焙紙，將粘稠的麵團倒入直徑為22和16厘米的模具中，在170度的溫度下烘烤蛋糕約35-40分鐘。 烤箱不要忘記預熱到最大限度。
我們從模具中提取蛋糕，冷卻並用鋒利的刀切割。
注意！ 快速切割海綿蛋糕，您可以使用通常的折疊線。 要做到這一點，在鉤針的兩側做一些淺的切口，並通過它們畫一條線。
對於奶油，研磨60克軟化的黃油，糖粉，可可粉並混合至均勻。 粉末會使奶油質地細膩，可可 - 巧克力的味道。
用巧克力奶油塗抹蛋糕是很好的。
與此同時，我們在紅醋栗的基礎上加入了漿果釉，它的酸味平衡了奶油的甜味。 為此，糖的剩餘物與純漿果相結合。 我們把混合物放在火上煮沸3-5分鐘，以使糖晶體完全溶解。
我們通過細篩搓熱的醋栗。 我們將組合物返回到沒有油蛋糕的鋼包中，加入蛋和一個蛋黃。 我們擊敗，直到所有的成分結合起來。
我們放了一小火，扔掉剩餘的60克油，不斷攪拌並使其變稠。 漿果釉雖然失去了鮮豔的顏色（變成淡粉色），但它具有驚人的香氣和絲滑感。 完全酷。
我們從不同直徑的蛋糕形成一個蛋糕，塗上奶油。 在所有的方面，覆蓋著冷漿果釉和灑在周圍，例如，椰子屑或餅乾麵包屑。
用紅醋栗漿果和薄荷葉裝飾，我們為桌上供應自製的兩層蛋糕，巧克力奶油和漿果釉。
