在冬天抵抗感冒和保持免疫力的最簡單方法之一是適當的營養，含有足夠的礦物質和維生素。 這是我們的祖先所熟知的，他們在花園和花園里為冬季精心保存了各種各樣的準備物。 特別注意桶裝發酵蔬菜的儲備，包括捲心菜，長期保存良好，是維生素C不可缺少的來源。今天，許多家庭主婦繼續用祖母的簽名食譜烹製酸菜。 例如，冬季的脆皮和非常好吃的捲心菜是用沒有醋，蔓越莓，蜂蜜，蘋果，甜菜，各種香料和香料的鹽水獲得的。 然而，他們更經常地在罐子，水桶或3升罐中製作香脆可口的酸菜，而且這些家庭主婦通常更多地用橡木桶包裝。 但是，這些發酵的方式不會讓人覺得不太開胃的脆皮捲心菜。 接下來，您將收到冬季最美味酸菜的最佳分步食譜，並在家中提供照片和視頻。
非常美味的酸菜冬天在一個平底鍋 - 一個簡單的步驟配方與照片
在家裡的冬天，非常美味和酥脆的酸菜可以用大平底鍋煮熟。 請立即註意，除鋁之外，任何大型鍋都可以使用，因為它可以在發酵過程中氧化。 閱讀下面的簡單步驟食譜，了解更多關於如何在平底鍋中製作美味酸菜的冬季。在平底鍋裡用於冬天的美味酸菜的必要配料
- 中等大小的黑色捲心菜 - 2個。
- 胡蘿蔔-4個。
- 糖 - 2，5湯匙。 湖
- 鹽 - 2，5湯匙。 湖
- 醋5％ - 2/3杯
- 月桂葉 - 4個。
- 大蒜-4-5齒
- 橄欖油-1/2杯
- 水 - 4杯
- 丁香-3-4個。
- 黑甜椒品嚐
在平底鍋裡的美味酸菜逐步指導冬季
- 將白菜洗淨，胡蘿蔔和大蒜從果皮的頂層清除。 然後用鋒利的刀將足夠薄的捲心菜切碎或用專用切菜機碾碎。 大蒜通過壓榨機，平均刨絲器上的胡蘿蔔有三個。 所有的食材都被送到一個大鍋裡。
- 我們現在轉向準備泡菜。 在單獨的容器中倒入水，加入糖，鹽，丁香，月桂葉，胡椒粉。 我們把所有東西都煮沸並保持在爐子上10分鐘。 然後減去火，我們先倒油，然後倒醋。 再煮幾分鐘，然後取出。
- 讓鹽水完全冷卻下來，通過過濾器過濾。
- 我們倒出捲心菜鹽水並用木棍刺穿幾個地方。 帶平板的頂部，其直徑略小於平底鍋的周長。 我們增加壓迫，例如，一罐水，離開它3-4天。
- 每天大約3-4次，我們舉起枷鎖，用扦子小心翼翼地刺破白菜。 這是釋放多餘氣體並保護甘藍免受苦味所必需的。 我們確保捲心菜完全被鹽水覆蓋。 過了這段時間，我們將白菜轉移到干淨的罐子裡，蓋上蓋子，存放在涼爽的地方或冰箱裡。
非常美味的德國泡菜冬季用鹽水和蔓越莓放在罐子裡 - 一步一步的食譜
非常美味和超級有用的是在鹽水和小紅莓冬季罐子裡的酸菜。 每個人都很清楚蔓越莓的有益特性，特別是在寒冷的季節。 因此，冬天用鹽水和蔓越莓裝在罐子裡的非常好吃的酸菜是維生素最易得和最豐富的來源之一。一種非常美味的白菜與鹽和蔓越莓在冬季罐子的基本成分
- 白菜 - 4公斤
- 蔓越莓 - 300克。
- 胡蘿蔔 - 300克。
- 月桂葉-4-5個。
- 糖-3-4湯匙。 湖
- 鹽 - 4湯匙。 湖
- 水--5杯
逐步指導冬季美味酸菜與蔓越莓在罐子裡的食譜
- 用白菜，我們刪除上部的軟葉，並將它們切成兩半。 胡蘿蔔去皮。
- 取下玉米棒，用吸管將捲心菜切成薄片。 胡蘿蔔抹泥刀中等。
- 我們拌白菜和胡蘿蔔，同時壓好，讓蔬菜汁。
- 將水煮沸，倒入鹽和糖，加入月桂葉並保持2-3分鐘。 我們去除鹽水並讓它完全冷卻。
- 把一半的白菜放在一個罐子裡，然後加入一半的小紅莓。
- 在漿果再次放置白菜，然後再次蔓越莓。
- 在幾個地方填充鹽水和刺破白菜。 我們確信醃菜完全覆蓋了漿果。
- 蓋上塑料蓋並將罐放入碗中，因為在發酵期間過量的鹽水會倒出。 3-4天后，捲心菜將準備好食用。
沒有醋的香脆而美味的酸菜 - 冬季的一步一步的食譜
也許，每個家庭主婦都有自己的食譜，這些食譜非常多汁和美味的酸菜，包括沒有添加醋。 這個準備的下一個版本可以歸因於經典食譜。 與此同時，根據這個配方的一小部分產品使酸菜沒有醋非常脆和最美味。不含醋的香脆美味酸菜的必要配料
- 白菜 - 3公斤
- 胡蘿蔔-0.5公斤
- 鹽 - 70-80克。
不加醋的香脆酸菜的美味食譜的分步說明
- 首先，我們注意到並非所有的捲心菜品種都適合發酵。 相反，並非所有品種都會因此而出現硬皮酸菜。 為此，多汁的冬季品種是理想的。 沒有玉米芯和上部葉片的白菜切碎。
- 胡蘿蔔從頂層和三層清理乾淨。
- 在深層容器中，拌入捲心菜和胡蘿蔔，倒入鹽。
- 充分混合併轉移到干淨的罐子或平底鍋中。 同時，我們用擀麵杖壓緊，讓蔬菜盡可能多地使用果汁。
- 從上面放置壓縮並在室溫下放置4-5天，我們不時穿透白菜去除多餘的氣體。
非常美味的酸菜在冬季桶裝蘋果和蜂蜜 - 一步一步簡單的食譜
令人難以置信的美味可以獲得，原味的酸菜配冬季的蘋果和蜂蜜，這種食譜可以在搪瓷桶中煮熟。 這個配方的蘋果應該完全採用酸性綠色品種，例如Semirinka。 在下面的簡單配方中製作美味的酸菜與蘋果和蜂蜜桶在冬天的詳細信息。蜂蜜和蘋果桶裝美味酸菜的必要成分
- 白菜 - 3公斤
- 大蘋果 - 1個電腦。
- 胡蘿蔔 - 2個。
- 液體天然蜂蜜-3湯匙。 湖
- 鹽 - 2-3湯匙。 湖
- 月桂葉 - 2個。
- 甜椒的味道
在美味酸菜桶中加入蘋果和蜂蜜冬季食譜的逐步說明
- 沒有樹樁的捲心菜被切成薄薄的秸稈。 胡蘿蔔在中間刨絲器上切碎。 從蘋果上取下核心並切成薄片。
- 我們把捲心菜，胡蘿蔔和蘋果放在一個大容器裡。 索利姆，加胡椒和月桂葉。
- 倒入蜂蜜中並輕輕攪拌。 以這種形式離開半小時。
- 大約30分鐘後，捲心菜會變濕，並可轉移到桶中。 在鋪設一點點白菜的過程中，然後施加壓力。
- 一天一次或兩次，我們用木棍刺破捲心菜。 3天后，酸菜將準備食用。
非常美味和美麗的酸菜冬季甜菜 - 如何在家做飯
鵪鶉白菜甜菜冬天可以稱為不僅是一個非常美味，而且在家裡的小吃美麗的版本。 通常這種配方在韓文中也被稱為羽衣甘藍，因為可以在適當的烹飪部門購買類似的製劑。 如何在家里為冬天做一個甜菜和甜菜酸甜菜閱讀。美味和美麗的酸菜與冬季甜菜的基本成分
- 白菜 - 3公斤
- 胡蘿蔔 - 3個。
- 甜菜-2片。
- 鹽 - 2，5湯匙。 湖
- 大蒜 - 3-4片丁香
- 糖 - 1湯匙。 湖
- 胡椒
- 水
- 月桂葉
美味酸菜與甜菜在家裡的食譜說明
- 將大白菜切成大塊，胡蘿蔔和甜菜根在中間刨絲器上擦。
- 從水，鹽，糖和胡椒與月桂葉煮沸滷汁。 稍微冷卻。
- 大蒜切碎，加入蔬菜拌勻。
- 由此產生的質量分佈在乾淨的罐頭上並稍微壓實。
- 用溫鹽水倒入捲心菜，蓋上蓋子。 在冰箱裡放一天。
- 第二天你可以得到捲心菜，放出多餘的空氣，再放入冰箱一天。 兩天后，白菜將準備好食用。