談論牛奶在人們飲食中的作用，首先應該注意到天生就是為了餵養年輕人。 在基因水平上，每種哺乳動物都有自己的牛奶，小牛的牛奶是由牛犢餵養的，貓的牛奶是小貓，女人的牛奶是她的孩子。 而且我們的遺傳密碼不允許消化從另一物種的“母親”中充分消化並同化牛奶。 當凝乳酶在消化道中消失時，幼仔停止餵食其母乳，旨在分解乳蛋白 - 酪蛋白。 未分裂的酪蛋白不被兒童生物吸收。 我們的孩子三歲就有這個。 他們開始吃牛奶，父母不理解拒絕原因，強迫孩子喝它，變甜，加入粥。 因此，他們實際上在欺騙孩子的味蕾，並用武力來教孩子們的身體去喝牛奶。
營養學家斷然表示全球百分之七十五的人口無法消化牛奶，事實證明，與普遍的觀點相反，消化牛奶的能力是規則的一個例外。 大多數人乳糖酶水平降低，導致乳糖乳糖分解。 正因為如此，乳糖沒有分裂，沒有被吸收到血液中，而是留在腸內，開始吸引水分。 這名男子開始從牛奶中消失。 缺乏乳糖酶也導致腸道細菌開始發酵乳糖這一事實。 這導致氣體形成增加。 消化障礙導致腹瀉，腹脹，痙攣，並可能導致其他健康問題，潛在影響心血管系統。
來自Food Trainers的營養學家Lauren Slayton總結說，在轉基因奶牛的牛奶中，存在諸如RBGH和RBST（它們注射奶牛以增加牛奶產量）等激素，在女性身體中可以影響一切，達到佩戴者的膚色胎兒在孕婦中。 此外，牛奶中含有的激素會增加激素依賴型癌症（乳腺癌，前列腺癌，卵巢癌）發展的風險。 乳酸產品和奶酪由於其加工量極少，缺乏激素和抗生素，所以危害更小。 在我們與孩子的母親乳房分離後，我們的身體沒有任何生物營養學家營養師傳統上否認乳製品的消費會幫助我們加強骨骼，事實上，牛奶中含有鈣和礦物質。 但為了滿足日常需要的鈣，成年人每天不應少喝1升牛奶。 並非每個人都可以做到。 此外，乳製品中的高蛋白質含量使生物體pH的平均水平“酸化”，並且為了均衡pH不平衡，鈣從骨中滲出，這自然地削弱了它們。 美國醫生做出了嚴厲的判決：牛奶是動物蛋白的豐富來源，但它會導致我們體內鈣的負平衡，導致骨質疏鬆症。
營養學家對牛奶的羞恥感進行了烙印，在另一個方面是堅實的：你可以安全地吃酸牛奶產品。 酸奶，開菲爾，ryazhenka，酸奶對我們的身體來說是不可替代的。 他們很容易消化，並幫助恢復正常的腸功能。 對於女性來說，他們推薦酸奶作為“奇蹟食物”，作為蛋白質和益生菌的理想低脂肪來源。 酸奶天然產品比通常的乳製品和發酵產品更容易消化，並有利地影響您的免疫系統。 酸奶中含有的免疫刺激性益生素，維生素和礦物質，以及血清中發現的乳鐵蛋白都能增強身體增強自身骨骼的能力。 所以，如果你打算在飲食中保留一些乳製品，它可能是某種天然酸奶。 最好的食物是自製酸奶並不是什麼秘密。
如果你真的想完全避免乳製品，Slayton女士建議你換用沙丁魚，蔬菜和豆類，因為它們含有高含量的鈣。 作為咖啡或燕麥片中牛奶的替代品，營養師提供杏仁牛奶，沒有訣竅 - 通過特殊配方來製作這種牛奶本身，以避免卡拉膠等有害添加劑。
營養專家總結：乳製品在任何飲食中都不是必需的，但是適量的，沒有糞便是致命的，合理的飲食可以通過健康的飲食來實現。因此，如果你有一個深思熟慮的均衡飲食，定期運動，然後每週吃幾次酸奶與比薩類比）可以沒有嚴重的傷害。 聽聽你的身體，發現你對乳製品的敏感程度。 我們消化牛奶的能力隨著年齡而降低。 二十年的工作，五十年沒有工作。 你只需要知道你的食物的組成和來源，沒有人是完美的，即使你盡力保持健康的飲食習慣，你也可以把自己當做奶酪和冰淇淋，這是消費節制的整個問題。