但即使是那些健康的人，每月至少有一次可以使用無麩質飲食，讓身體得到休息並改善新陳代謝。
它是什麼？
麵筋是在小麥，黑麥，大麥和燕麥麵粉發現的一種植物蛋白質。 烘烤時可以提供麵團的鬆散稠度。 在人類中，患有麩質不耐受症的人，這種食物變得有毒。
乳糜瀉可引發許多其他疾病和障礙（貧血，骨質疏鬆症，驚厥），所以及時診斷並仔細觀察無麩質飲食是非常重要的。
乳糜瀉症狀：系統性胃痛和腹脹，腹瀉，便秘，脹氣，體重減輕/增加，關節疼痛，骨骼，貧血，疲勞，情緒波動頻繁，皮膚發癢，起皰（皰疹性皮炎），口瘡性潰瘍（口腔損傷），骨質疏鬆症，牙釉質破壞。
該怎麼做
諮詢專家是非常必要的，以便首先找出哪些食物可以用腹腔疾病進食。 有必要獲得有關該疾病的最大信息，並以各種方式避免其惡化。 另外，這適用於未經處方購買的藥物。 你需要清楚自己的構圖。
飲食。 在整個生命中嚴格遵守無麩質飲食。
需要避免含麩質產品，因此有必要了解如何閱讀包裝上的標籤和標籤。 此外，你需要小心混合的可能性 - 禁忌食物屑不應該用砧板，烤麵包機或任何其他廚房用具掉進碗碟中。
錄音。 專家建議記錄那些患有乳糜瀉的人吃的食物。 這有助於調整食物系統，同時提供有關如何使飲食多樣化的線索。
還有一種所謂的乳糜瀉綜合徵，由於破壞小腸壁絨毛而導致免疫力受到侵害。 它是由於壓力，慢性炎症疾病，長期使用抗生素或抗炎藥物而發生的。
腹腔疾病沒有治療。 避免其表現的唯一方法是不吃含有麩質的食物，即使在微量劑量下也是如此。 即使100毫克麩質進入人體，通常也會發生疾病復發。 然而，在治療和遵守飲食的背景下乳糜瀉最終可能會通過。 一個人能夠在沒有吃含麩質食物的情況下生活。 穀類食品B組維生素含有蕎麥，堅果，種子和其他產品。
麵筋，對乳糜瀉患者有毒，含有4種穀類作物：小麥，黑麥，大麥，燕麥，以及所有基於它們的產品（麵包店，意大利面，小麥粥，糖果，麵包屑菜等）。 這些穀類可能有其他名稱。 例如，硬質小麥 - 硬質小麥，粗麵粉 - 粗麵粉。 這些是某些類型的小麥的名稱，它們是為了特定的需要而繁殖的。 小麥拼寫和石頭是小麥的變種。
小麥是經過特殊加工的小麥，黑小麥是小麥和黑麥雜交產生的穀物。 注意所謂的“隱藏”麵筋。 在沒有表明麵筋存在的跡象的產品中發現：煮熟的香腸，香腸，肉和魚半成品; 蔬菜和水果蜜餞，一些番茄醬和番茄醬; 焦糖，大豆和巧克力糖果填充; 格瓦斯和含酒精飲料（伏特加，啤酒，威士忌）。 允許新鮮肉類，家禽，魚類，蔬菜和水果。 從穀物 - 蕎麥，玉米，小米，豆類，莧菜，藜麥，高粱，木薯。 如果他們沒有過敏，你可以吃雞蛋和牛奶。 乳糜瀉常伴有蛋白質缺乏，應補充以玉米和大米粉為基礎的產品，但以肉，魚，奶酪和雞蛋為代價。
如果您正確地更換“無法忍受”的食材，可以安排美食假期。 哪些食物可以與乳糜瀉一起食用，因為即使對於乳糜瀉患兒來說也是如此，因為這樣的兒童如此難以忍受，並且侮辱性地限制美味，並且解釋飲食的需求仍然很困難。
可以使用下列方法代替1杯小麥麵粉：
- 3/4杯普通玉米麵粉;
- 1杯普通玉米麵粉;
- 4/5杯土豆粉;
- 3/4杯米粉。