菠菜的有用特性
- 菠菜的價值 - 它將有助於抑制惡性腫瘤的生長。 它用於預防和治療癌症，菠菜治療放射病。
- 菠菜的葉子富含多種維生素，礦物鹽和大量的鐵。
- 菠菜用於兒童和飲食食品。 它很容易消化，因為在它的葉子裡有刺激唾液和胰腺，腸子的物質。
- 菠菜充當溫和的利尿劑和瀉藥，具有消炎和調色性能。
- 它很容易被消化，所以對於那些最近經歷過手術或嚴重疾病的人使用它是有用的。
結構
菠菜含有：93％的水，3％的蛋白質，2,3％的碳水化合物，0.7％的碳水化合物，0.3％的脂肪，0.6％的纖維，1％的礦物鹽。 它由維生素B，維生素原A，維生素C組成。
限制消費。
膽石症，腎結石，尿路結石和痛風患者不能大量進食菠菜。
我可以用菠菜做什麼？
菠菜被添加到湯，土豆泥，餡餅，煎蛋捲和砂鍋。 在菠菜湯中，你需要添加栗色的味道。 作為配菜的土豆泥，包括加入土豆泥。 它具有中性味道，可以與其他產品結合使用：奶酪，培根，西紅柿，奶油，煎蛋，豆類，肉類，松子。
在葉柄中，可能留下沙子，所以菠菜葉子應該洗得很好。 為了烹飪，也使用冷凍菠菜，您可以自己購買或凍結冷凍菠菜。
菠菜用新鮮，冷凍，乾燥，蒸，燉，以馬鈴薯泥的形式保存。
如果你想煮餡餅或第二道菜，將菠菜浸入沸水中1分鐘，翻過濾鍋並擰乾。 冷凍菠菜也需要稍微擠壓。
菠菜菜餚配方
菠菜湯。
一公斤菠菜煮沸並用攪拌機研磨，或者拿一個土豆泥。 煮牛肉湯，取出肉，切成片。 在肉湯扔土豆，它需要0,5公斤，煮至熟。 在土豆泥中直接搗成泥。 將菠菜泥加入湯中，煮沸後煮2分鐘。 你需要準備湯料：在一杯酸奶油中加入一個檸檬汁，一小勺甜辣椒粉和一個黑胡椒粉。
土豆泥“Luzhok”。
煮土豆，搗爛，加黃油，鹽，牛奶。 混合土豆泥和菠菜泥，用攪拌機搗碎。 獲得一個好的配菜。
菠菜炒雞蛋。
在煎鍋上煎奶油或植物油上的洋蔥。 剝1個中等大小的番茄，切成洋蔥煎鍋放出。 切一束菠菜，或採取2湯匙菠菜原漿，放入煎鍋。 四個雞蛋用2-3湯匙蛋黃醬或酸奶油搗碎，倒入煎鍋中煮至待用。
菠菜派。
500克菠菜泥，400克磨碎的奶酪和兩個雞蛋拌勻。 舖一層酵母麵團，放在烤盤上。 在它上面鋪上填充物，並用第二片麵團蓋住頂部。 在180度烤30分鐘。
用米飯菠菜。
在四湯匙的植物油，炒洋蔥切碎。 細碎3個西紅柿，2個青椒，加入洋蔥，然後熄滅。 放在同一個地方1湯匙番茄醬，攪拌。 將500-700克精細切碎的菠菜或菠菜泥加入鍋中。 倒入半杯米飯，倒入一升發湯或水，用低熱煨至米飯準備就緒。 它應該是在濃湯和燴飯之間的東西。 去米飯服務酸奶油。
菠菜煎餅。
首先，你需要烤未加糖的煎餅。 菠菜葉用沸水燙傷。 在煎餅上放2-3片菠菜，上面澆上磨碎的芝士，並用卷包裹。 將薄餅放入模具中並在烤箱中烘烤。 薄煎餅可以用薄的亞美尼亞拉瓦什代替。 在將它放入烤箱之前，先用熔融的黃油塗抹捲心菜捲。
雞柳配菠菜。
雞胸肉切成塊。 肉鹽，胡椒粉，撒上檸檬，離開一小時醃製。 留下用葉柄修剪的菠菜葉並倒入開水。 用一片菠菜包裹雞肉片，浸入毆打的雞蛋中，然後滾入麵粉，再次浸入雞蛋並包裹在麵包屑中。 將蔬菜油炸兩面，放入一個模子，上面加上酸奶油，放一層西紅柿，切成圓圈，上面放上磨碎的奶酪，放入烤箱，加熱到200º，半小時。
沙拉配菠菜。
煮四個雞蛋，用煮沸的水煮沸煮沸的菠菜。 400克菠菜切，洋蔥切成環，切香芹和蒔蘿，切碎雞蛋，混合一切。 加入蛋黃醬，然後用一點點烤餅乾和一小塊布里薩切成小塊。
雖然菠菜沒有強烈的味道，但在抗冬季維生素缺乏症的鬥爭中，由於維生素和微量元素含量豐富，他是一位出色的助手。