Mimoza經典沙拉這也許是世界上最“蘇聯”的沙拉。 因為它出現在我們的國家，在蘇聯，大約在六十年代末和二十世紀七十年代初期，並且正在準備，因為它引起了那些年的懷舊。 但我們不會那麼苛刻。 懷舊，他可能是，但不是那些甚至不記得這些年或在蘇聯解體後出生的人。 他真的很好吃，很溫柔，而且他看起來很輕盈而且很有彈性。 和多少種可能的嘗試口味！ 由於這部傑作的作者是未知的，並且人們認為“含羞草”是一位普通家庭主婦從一個名叫雜糧缺乏症的人身上誕生的，所以每個人都認為它有責任“堅守”她的血統，並為這道沙拉的私人事業做出貢獻。 因此，沒有經典的沙拉“含羞草”的原配方。 只知道它的強制性，不可替代的成分是蛋黃醬，雞蛋和罐裝魚。 雖然也有人想改寫歷史，但是提到蟹棒，煙熏魚或鱈魚子，而不是罐頭食品。 也許它也很好吃，但它不是“含羞草”。 因為她在我們的貨架上出生時沒有這樣的事情，所以沒有。
配料：- 雞蛋雞5個。
- 秋刀魚在油1鍋
- 奶酪硬100克
- 洋蔥1個。
- 黃油80克
- 蛋黃醬150克
- 歐芹新鮮0.5束
- 第1步製作沙拉含羞草的主要產品：雞蛋，硬奶酪，黃油預先放入冰箱，所以方便在刨絲器上搓揉。 最好是在油或自己的果汁罐頭魚，它可以是粉紅鮭魚，秋刀魚，鯖魚。
- 步驟2雞蛋煮沸很難（從沸騰時刻浸入冷水中，煮沸煮10分鐘）。 將蛋白質與蛋黃分開 - 將蛋白質在粗刨上搓揉。
- 第3步蛋黃用叉子搗碎成均勻的麵包屑。
- 第4步磨碎粗糙的刨絲器上的奶酪。
- 第5步刪除油中的魚，用叉子去除額外的大骨頭和肉。
- 第6步剝洋蔥，並將其切碎。
- 第7步把第一層生菜放在盤子上 - 松鼠。
- 第8步在他們上面放一層磨碎的硬奶酪。
- 第9步然後一層魚。
- 第10步用蛋黃醬潤滑魚層（切斷包裝的角落很方便，因此孔很小，然後畫網格）。
- 第11步然後把切碎的洋蔥切碎。
- 第12步在一個大刨絲器上磨碎黃油。
- 第13步在一層洋蔥上，放黃油，在上面做一層蛋黃醬。
- 第14步沙拉的頂層是蛋黃，均勻撒上蛋黃，放入冰箱至少2個小時，然後用歐芹枝裝飾。