- 肉末 - 400克（根據自己的喜好選擇任何肉末）
- 大米 - 1/2杯
- 蛋 - 1個
- 洋蔥 - 100克
- 胡蘿蔔 - 100克
- 西紅柿 - 100克
- 牛奶 - 50毫升
- 黃油 - 50克
- 鹽，草藥，香料 - - 品嚐
將大米煮至半熟，用小刨碎機磨胡蘿蔔，焯一下西紅柿（用十字交叉切開皮膚，用沸水燙傷 - 兩次剝皮），將洋蔥切成小塊。 將肉末與洋蔥和大米混合。 將雞蛋，牛奶，鹽和香料加入餡料中，徹底攪拌。 盲目的小球，麵粉和地方放在煎鍋用溫熱黃油。 雙面煎至金黃色。 如果你不想煮肉汁，那麼你應該停止在這個階段。 如果你想要一個美味的醬 - 我們走得更遠。 加入磨碎的胡蘿蔔放入煎鍋中煎3-5分鐘。 在煎鍋中加入切碎的番茄。 如果需要的話 - 加滿水，因為刺猬應該用2/3的醬覆蓋。 用蓋子蓋住煎鍋並燉20分鐘。 在淬火結束前5-7分鐘，將青菜和調味料加入鍋中。 刺猬已準備好，好胃口！
份量：4-5