冷凍蛋白奶油

材料：首先你需要用水倒入糖，然後把混合物的鍋放在配料上：

說明

材料：首先你需要用水倒入糖，然後把鍋裡的混合物放在爐子上。中火煮45分鐘（煮沸後）。把一點糖漿倒入冷水中。如果糖漿達到了所需的稠度並且可以從中製成球，那麼一切都準備就緒。從蛋黃中分離蛋清。打敗泡沫中的蛋白質，加入少許鹽。將熱糖漿倒入鞭打的白葡萄酒中，用細細的涓涓細流再次徹底震動一切。

份量：1

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