- 雞蛋 - 2件
- 糖 - 1/3杯
主料。 從蛋白質中分離蛋黃（對於這個配方蛋黃不會有用）。 以最大速度與攪拌機充分混合。 確保攪拌碗完全乾淨，因為一滴水或油可能會破壞蛋白酥皮。 將蛋白質攪拌成半透明的白色。 然後，慢慢加入糖，一勺，攪拌。 打敗，直到糖完全溶解。 準備一個烤盤，在上面放上烘烤紙，並將烤箱加熱到100°C 將混合物倒入烹飪包裝中。 您可以使用任何噴嘴。 將酥皮放在烤盤上，盡量確保它們的大小相同。 你可以讓它們彼此靠近，因為它們的尺寸不會增加。 當鍋完全放入烤箱並烘烤1-1.5小時（時間取決於蛋白甜餅的大小）。 當蛋白甜餅準備好後，取出烤盤並冷藏產品。 當蛋白甜餅冷卻下來，你可以服務。 將蛋白酥皮放入密封的容器中。 好胃口。
份數：15-20