在20世紀初之前的東南亞國家，傳播了一種相當複雜的疾病，影響了神經系統。 稱之為承擔。 在這些國家，傳統的菜單主要包括大米。 如果你徹底清除它的外殼，那麼它根本就沒有維生素B1，這導致了流行病的發展。 因此，現在這種維生素不僅被稱為維生素，充滿活力和硫胺素，而且還被稱為“服用”維生素。
這種維生素溶於水，因此在產品中會迅速崩解。 在我們的身體中，它的一個物種能夠形成，它參與了碳水化合物的新陳代謝。
硫胺素及其作用
硫胺素僅在腸道微生物菌群完全健康的情況下才在人體內合成。 不幸的是，今天人們可以吹噓自己的腸道菌群健康。 但維生素B1應該總是在身體內，否則會發生嚴重的疾病。 作為代謝過程的結果，硫胺素通過每日葡萄糖速率的細胞促進神經細胞的產生。 如果在這個過程中出現某種故障，那麼神經系統的細胞開始生長，神經末梢開始伸展，就像試圖從毛細血管和血管中自己攝取葡萄糖一樣。 直到現在，過度生長和延長的細胞，更多的葡萄糖才變得必要，而且它們只有一半能夠同化它。
當神經組織的細胞生長時，它們的壁變薄，其保護層中的必需營養物變得更少，並且細胞失去了保護自己免受損害的能力。 最有可能的是，從這裡出現了關於“裸露的神經”和“神經，就像一串”的常見表達。 如果你用顯微鏡觀看這張照片會很可怕。
維生素B1有助於避免負面細胞變化的這些問題，促進其正常功能
硫胺化合物除了保護神經組織的細胞外，還不能使腦細胞老化。 由於這種特殊的維生素，注意力和記憶力可以持續到相當古老。 這就是為什麼硫胺素對於那些從事腦力勞動的人來說非常重要。 在那些患有阿爾茨海默病的人中，血液中的維生素B1化合物非常少。
在維生素B12和硫胺素在體內的相互作用中，毒素被中和，並且肝臟中的多餘脂肪不會積累，“有害”膽固醇水平下降。 兒童也需要硫胺素，因為它有助於抗感冒，病毒和感染的年輕有機體。
當足量攝入硫胺素化合物進入人體時，發生影響胃腸道和肝臟的疾病的風險將最小化。
硫胺：每日津貼
成人足夠接受約2.5毫克的硫胺素。 年輕的母親，懷孕的女士和老年人需要更多一點。 營養強調碳水化合物，熱量中的身體活動，對維生素的需求會增加很多倍。 如果一個人正在充分飲食，那麼增加這種維生素的劑量是沒有必要的，例外是某些疾病。
硫胺：哪些食物含有
這種維生素最豐富的來源是肝臟，麩皮，發芽的小麥籽粒。 芝麻和葵花籽的種子也富含這種維生素。 在針對腳氣病的藥物出現之前，醫生利用含有硫胺素的產品成功地與這種疾病作鬥爭。 建議填補缺乏維生素B1的醫生以其原始形式使用燕麥片。 據專家介紹，在硫胺素原料片中煮沸4次以上。 在烹飪時，大量的硫胺素會在馬鈴薯，豆類和豌豆等食物中發現，用於蒸煮或烘烤。 烹飪土豆或豆類後的水可以用來製備其他菜餚，例如湯，因為有大量的硫胺溶解在這種水中。 干豆莢可以在浸泡的同一水中烹製。 烹飪時，維生素B1會離開食物，但仍留在肉湯中，所以必須使用維生素B1，對自己有利，才能使用。 含有硫胺素和黑麵包，大米，蘆筍，蕎麥粥。 在豬的內部，綠色的香菜，香菜，甜菜頭，菠菜，蒔蘿，堅果（森林），在水果裡面。
在豬肝或心臟中，硫胺素比牛內臟多十倍。 牛肉的心臟比肌肉（肉）多8倍。 兩個雞蛋只含有在燕麥片中發現的硫胺素的三分之一。 這當然說，有燕麥片更有用。
如果一個人長時間坐在低卡路里的飲食中，並且使用沙拉，水果，果汁，奶酪，低脂牛肉，但拒絕馬鈴薯和豆類，則有一種規律，即出現腳氣病的症狀。 這個被稱為的人容易生氣，煩躁，容易疲倦。 在這種情況下，他迫切需要用含有大量硫胺素的產品豐富自己的菜單。
現代營養學家認為，每1000卡路里應該是0,5毫克這種化合物。 這是什麼意思？ 飲食中必須包含富含硫胺素的產品，包括麩皮和蔬菜。 必須記住的是，這種維生素很容易被破壞和排泄。
特別相關的是在服用藥物時使用這種化合物含量豐富的食物，特別是抗生素。 增加硫胺素的使用，應該與胃病，頻繁的壓力和重負荷，無論是精神和身體。 到目前為止還沒有註意到使用任何副作用的硫胺素，包括坐骨神經痛和其他神經系統疾病。 儘管如此，我們不能忘記，除了元素B1之外，維生素B族譜中還有許多其他重要化合物可以更好地用於組裝以改善自己的健康狀況。 這些維生素富含啤酒酵母，肝臟和發芽小麥。