- 香菇 - 12件以上
- 豬肉 - 220克（肉末）
- 燈泡 - 1/2件
- 大蒜 - 4顆牙齒
- 白葡萄酒 - 1/2杯
- 加工奶酪 - 220克
- 蛋黃 - 1個
- 巴馬干酪 - 3/4杯
- 鹽 - 1捏（品嚐）
- 黑胡椒 - 1撮（品嚐）
炒碎豬肉。 細細地切開光線。 切大蒜。 磨碎的帕瑪森奶酪。 徹底沖洗香菇。 將帽子與腿分開。 細碎蘑菇腿。 將洋蔥和大蒜炒幾分鐘。 倒入1/3杯白葡萄酒。 攪拌並煮至液體蒸發。 加入切碎的蘑菇腿，鹽和胡椒。 繼續炒幾分鐘。 把蘑菇放在盤子上。 將蛋黃與蛋白分開。 把奶油奶酪放在一個碗裡。 加入蛋黃。 攪拌加入乾酪。 與烤碎肉混合。 把帽子放在烤盤上。 填充每個真菌。 在烤箱中烤20-25分鐘。
份量：3-4