在科涅克白蘭地醃製的紅色魚我建議採摘紅色魚 - 鮭魚或鱒魚的美妙方式之一。 酸洗過程發生在干邑和蒔蘿。 魚出來鹽味，非常愉快的味道。 對於莊嚴的場合，可以用這種方式撿起牛排，而對於沙拉和小三明治來說，建議將腹部調好。 它們比牛排便宜兩倍，這對於家庭預算來說非常重要。 而且味道沒有任何反映。
配料：- 肚子三文魚500克
- 新鮮的蒔蘿1束
- 鹽20克
- 干邑10毫升
- 白胡椒粉10克
- 第1步為了醃製白鯨三文魚，我們需要白鯨三文魚，糖，鹽，干邑，白胡椒粉，新鮮蒔蘿。
- 第2步蒔蘿分為莖和草藥。 我們不需要幹。 切好果嶺。
- 步驟3將糖和大量的鹽混合。 鹽和糖的比例是2：1。
- 第4步將蒔蘿和鹽醃混合物的一半放在食物派上。
- 第5步將腹部放入蒔蘿。 頂部用均勻的鹹混合物。
- 第6步撒上白胡椒粉，撒上蒔蘿。 撒上乾邑白蘭地。
- 第7步在所有方面折疊。
- 第8步然後將所有東西都包裹在羊皮紙中，並將其發送到冰箱24小時。
- 第9步24小時後，魚即可使用。 蒔蘿和多餘的鹽從魚身上抹去。 如有必要，你可以用水沖洗魚。 切成片。 為了在冰箱中儲存，鹽漬後的魚可以用植物油潤滑並撒上檸檬汁。