我們準備卷“內裡”Uromaki - 這是“壽司內外”。 也就是說，他們的外殼不是紫菜，而是圖。 Nori也被使用，但是作為給予和保存形式的一種電樞。 與傳統日本罌粟不同，這種卷在美國更受歡迎。 而他們大多數的名字 - 加利福尼亞州，費城，阿拉斯加 - 就是這麼說的。 最原始的外觀是Uramaki，由大量的配料組成，並以tobiko裝飾。 這種鰻魚umaraki的食譜還包括與必須的米和紫菜一起使用更多的配料 - 黃瓜，奶酪，鱷梨，煙熏鰻魚和紅色魚籽。 飛魚（魚子）魚子醬是一種非常特別的美食，僅用於日本料理。 魚子醬的天然顏色是紅色的，但在出售時常常會發現橙色，綠色甚至黑色。 這是通過添加它在製備各種天然染料：生薑，芥末，魷魚墨水。 對於我們帶鰻魚的umaraki來說，紅色魚子蟹是完美的，儘管你可以吃任何其他魚子醬。 如果你為一張節日餐桌做了很多麵包卷，那麼色彩斑斕，這樣你的餐桌就顯得光鮮而不尋常。
配料：- 圓米飯300克
- 海苔紫菜3件。
- 熏鰻200克
- 黃瓜1個。
- 鱷梨1個。
- 飛魚（魚子）魚子醬20克
- 費城奶酪100克
- 醋米2茶匙。
- 紅糖2茶匙。
- 第1步為了用熏鰻準備Uramaki，你需要一個黃瓜，鱷梨，飛魚，奶油芝士，米飯和海苔片。
- 第2步煮米，做到這一點，用300克大米在冷水中沖洗乾淨。
- 第3步倒入350毫升冷水，用高溫煮沸，不要蓋上蓋子。 然後關上蓋子，減少熱量，煮12分鐘。
- 第4步從熱中取出，並允許在蓋下放置10分鐘。
- 步驟5加油時，每次連接2茶匙。 米醋，紅糖和溫水 - 攪拌至糖完全溶解。
- 步驟6在成品熱飯中加入調味汁，用筷子拌勻。
- 步驟7將煙熏鰻魚的魚片切成細條狀。
- 第8步清洗黃瓜，剝皮並切成細條。
- 第9步鱷梨洗淨，去皮並從核心上去除。
- 第10步然後用條切鱷梨。
- 步驟11在食物薄膜中預先包裝Makis。 將她半張紫菜放在一層3-5毫米厚的光滑層上。
- 步驟12在米飯上鋪設煙籽紅 - 均勻薄層。
- 第13步小心地把魚子醬和魚子醬放在一起。
- 第14步在紫菜蔓延在一個黃瓜和鱷梨條，並通過烹飪袋或羊皮紙袋擠出一條奶油奶酪條。
- 步驟15然後鋪上一條熏鰻魚條。
- 第十六步小心地將包裝的捲筒包裝在裡面，外面必須是魚子醬。 緊壓米飯，塑造卷。 結果是6-7卷。
- 步驟17在切割成片之前，將其放置5-10分鐘，然後切成兩半，然後切成3或4片。
- 第18步服務與芥末和姜卷。