意大利燴飯配培根和蘋果的意大利燴飯 - 傳統上意大利多洛米蒂山脈準備的菜餚 - 特倫蒂諾和阿爾托阿迪傑。 這些地區歷史上是歐洲最好的蘋果的生產國，而脂肪是從奧地利人那裡繼承下來的，直到第一次世界大戰結束。 這種不同尋常的意大利燴飯融合了新鮮蘋果的味道和鹹熏鹹肉。 它的奶油般的一致性和口味的組合不會讓任何人無動於衷。 好胃口！
配料：- 圓米飯150克
- 橄欖油20毫升
- 黃油20克
- 帕瑪森芝士20克
- 蔬菜湯500毫升
- 黑胡椒粉1克
- 鹽2克
- 豬油100克
- 蘋果2個。
- 洋蔥1個。
- 葡萄酒白色幹50毫升
- 步驟1準備燴飯需要：米飯carnaroli或arborio，金蘋果，脂肪，巴馬干酪，黃油，橄欖油，鹽，胡椒，肉湯或蔬菜肉湯，洋蔥和白乾酒（可選）。
- 步驟2將洋蔥切成小塊，放入少量橄欖油中煎炸至澄清。
- 第3步添加大米和油炸幾分鐘，使穀物幾乎透明。
- 第4步添加白色乾酒，煨，直到它蒸發。
- 第5步下一步添加蔬菜肉湯（你可以從一個立方體 - 在這種情況下，看菜中的鹽水平，或採取新的選擇）。 肉湯水平應該覆蓋大米。 不時攪拌，用小火燉開放式煎鍋。
- 第6步與此同時，剝開蘋果，切成小方塊。
- 第7步對脂肪做同樣的事情。
- 第8步當大米準備好時，加入切片的蘋果。 燉10分鐘，不斷保持液體的水平。
- 第9步最後，再添加脂肪和燉幾分鐘，直到蘋果變軟。
- 第10步添加磨碎的帕爾瑪乾酪和一點黃油，以強調燴飯的奶油一致性。 充分攪拌，放火幾分鐘。 在供應燴胡椒嚐嚐之前。