- 茄子 - 2件
- 西紅柿 - 500克
- 櫻桃西紅柿 - 100克
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 麵粉 - 1杯
- 雞蛋 - 3件
- 巴馬干酪 - 50克
- 馬蘇里拉奶酪 - 300克
- 向日葵油 - 50毫升
- 羅勒 - 2茶匙
- 鹽，黑胡椒 - - 品嚐
首先我們處理茄子。 從皮上剝下來，切成半圓形，浸泡15分鐘，然後取下來，先浸入麵粉中，然後蘸上雞蛋，用植物油煎至金黃色。 在另一鍋中煎5分鐘，切碎切好的大蒜，然後加入番茄丁，再燉15分鐘。 最後加入鹽，胡椒和羅勒。 我們採取烘烤的形式，用羊皮紙包裹並用油潤滑。 從平底鍋，一層茄子，一層磨碎的奶酪和一層奶酪中鋪上一層番茄醬。 在170度的溫度下烤15分鐘。 完成！
份量：5-6