Matsun

要在家裡獲得matzuna，採取牛奶，加熱到92的溫度成分：

• 牛奶 - 3-5升
• 內酯 - 100克
• Actimel - 100克

說明

要在家裡獲得matzuna，請將牛奶加熱至92-95°C的溫度。 然後用密閉的蓋子自然冷卻至室溫。 然後我們添加酵母，無論是從以前的matzuna，還是新的：biochefe，actium，lactone。 我們用未來的matsun蓋子覆蓋菜餚，包裹在溫暖的衣服裡。 現在是最困難的過程，因為在溫暖的地方需要用發酵劑至少經受8到9個小時的牛奶。這個過程導致增稠，因為在發酵乳中蛋白質簡單地凝結。

份量：8-10