我們所有的食譜都是低熱量的（其中兩個包含少於200卡路里的熱量），但卻有如此豐富的口味，以至於他們能夠滿足最挑剔的巧克力愛好者。 你還需要一個令人信服的理由才能開始玩樂嗎？ 考慮巧克力對健康的益處。 新的研究表明，可可中的抗氧化劑（黃酮醇）可降低心臟疾病的風險，改善血液流動，同時也可預防癌症。 我們希望通過使用這些有用的信息，加上我們的食譜，您將定期收到並享受。 黑巧克力可以做成什麼美味又不可思議？
水煮梨配香草和黑巧克力
來自煮梨的甜點是開胃，容易準備。
4份
準備：10分鐘
準備工作：22-27分鐘
三分之一的干白葡萄酒，例如“Pinot Grigio”或“Sauvignon Blanc”; 1/4杯糖; 兩個檸檬精心磨碎的熱情; 1個香草豆莢; 4個熟梨去皮剝皮，切成四片; 140克切碎的黑巧克力。 在一個中等平底鍋混合酒，糖和檸檬皮。 將香草豆莢切開，擦洗香草種子並將其與液體混合。 用中火煮2分鐘。 將梨加入糖漿並煮20-25分鐘，或直到軟。 在烹飪過程中，不時用糖漿澆上梨。 當梨準備好時，準備巧克力醬。 在一個雙鍋慢慢煮沸的水中（或使用免費洗浴的方法，將巧克力融化）。 將4夸脫梨放在盤子上，倒入2湯匙糖漿，然後倒入巧克力醬。 立即提交。 每份營養價值（1梨和2湯匙巧克力醬）：391千卡，13克脂肪（26％千卡，7克飽和脂肪），59克碳水化合物，3克蛋白質，8克纖維，30毫克鈣，1毫克鐵，4毫克鈉。
帶覆盆子醬的巧克力蛋奶酥
這種甜點的飽和口感帶來脫脂可可粉。
8份
準備：30分鐘
準備工作：17分鐘
用於巧克力蛋奶酥
1杯糖粉; 1/2杯不加糖的可可粉; 2湯匙。 麵粉匙; 1/2杯牛奶（脂肪含量2％）; 1/2杯冷水; 室溫下4個蛋類蛋白質; 1/8茶匙檸檬酸; 1湯匙。 和1茶匙糖; 室溫下3個蛋黃; 植物油
對於覆盆子醬
500克新鮮覆盆子; 2湯匙。 湯匙糖; 1/2茶匙鮮檸檬汁。
預熱烤箱。 將糖粉，可可粉和麵粉篩入雙鍋（或使用水浴法）。 向平底鍋中加入牛奶和冷水並打攪，直至形成乳脂狀稠度。 繼續敲擊8-10分鐘 - 直至混合物變稠。 將鍋取出並放在一邊。 用攪拌機攪打蛋白和檸檬酸，慢慢加入糖。 將蛋黃攪入巧克力混合物中。 添加並混合一半的蛋白質泡沫，然後加入剩餘的泡沫。 將麵團舀入當天的蛋奶酥預製油中，但不能到達頂部，但離開邊緣1厘米（麵團可以在烘烤前保存在冰箱中24小時）。 將模具鋪在烤盤上烘烤約17分鐘，或直至蛋奶酥上升，保持中心柔軟。 與此同時，在食物處理器中研磨覆盆子。 攪拌糖和檸檬汁。 倒入帶有覆盆子醬的蛋奶酥的每一部分並送達。
墨西哥巧克力冰糕
康乃馨和肉桂補充這種冷凍治療的巧克力味。
6份
準備工作：2小時
準備：5分鐘
2杯水; 1杯糖; 1杯不加糖的可可粉; 5枝丁香; 1根肉桂; 1/4杯非烤杏仁; 1茶匙肉桂粉; 半茶匙糖; 植物油來潤滑模具。 在鍋裡，用中火加熱糖。 當糖溶解後，加入可可粉，用攪拌器攪拌，然後加入丁香和肉桂棒的小枝。 低熱烹調3-4分鐘，不斷攪拌。 將熱巧克力混合物從冰箱中取出並在冰箱中冷藏至少2小時。 使用濾網，將巧克力混合物倒入一個碗中，然後倒入冰淇淋中，按照說明操作（如果您沒有冰淇淋機，請將混合物以冰塊形式凍結）。 同時，烤杏仁。 為此，將烤箱預熱至200°C。將杏仁放在襯有鋁箔的烤盤上，並乾燥約5分鐘（直至出現香味）。 將肉桂和糖混合在一個中碗中。 將堅果從烤箱中取出，灑上油，然後在糖和肉桂的混合物中混合，然後將堅果從碗中取出，放在盤子上晾乾。 冷凍果子露準備使用。 為了獲得更堅固的一致性，將果子露放入冰箱幾小時（如果使用冰塊，將果子露轉移到淺碗中並使用大叉子研磨）。 用杏仁裝飾和服務。 每份的營養價值（1/2杯）：196千卡，5克脂肪（20％千卡），1克飽和脂肪，42克碳水化合物，4克蛋白質，5克纖維，38毫克鈣，3毫克鐵，5毫克鈉。
如何融化巧克力
將巧克力塊放入耐熱玻璃碗中。 確保碗是乾的：水分會干擾溶解巧克力的過程。 用水填滿一個小鍋，煮沸，然後減少熱量。 在鍋頂上放一碗巧克力。 在慢火（如果水強烈沸騰時，巧克力會燃燒），加熱巧克力並攪拌，直至幾乎所有巧克力都溶解。 當碗中仍有未溶解的巧克力時，將鍋從鍋爐中取出。 繼續攪拌巧克力直至完全融化。 有點酷 - 你可以用它來做你的食譜或者澆上甜點。