- 麵粉 - 1 1/2杯
- 發酵粉 - 2茶匙
- 肉桂 - 1/2茶匙
- 鹽 - 1/8茶匙（加上一個捏）
- 大蛋 - 2件
- 無鹽黃油棒，室溫 - 1件
- 淡紅糖 - 1杯
- 牛奶 - 1/2杯
- 藍莓 - 450克
- 灑糖粉 - 品嚐
1.將烤箱的中央支架預熱至190度。 潤滑蛋糕盤並放在烤盤上。 混合在一碗麵粉，發酵粉，肉桂和1/8茶匙鹽。 在一個大碗中攪拌，用一撮鹽將蛋清攪入泡沫中。 在另一個大碗中，用中等速度鞭打黃油和糖，直至乳脂狀稠度。 加入蛋黃並攪拌2分鐘。 降低攪拌機的速度，加入一半乾成分，然後加入所有牛奶，然後加入剩餘的干成分，每次加入後攪拌。 2.將四分之一的攪打蛋白質放入麵團中，並用大橡皮刮刀混合。 逐漸添加剩餘的蛋白質。 將麵團放入準備好的表格中。 在烤箱中烤蛋糕35-40分鐘，直到金黃色，直到插入蛋糕中心的薄刀片將清潔乾淨。 把表格放在櫃檯上，讓蛋糕冷卻約30分鐘。 3.然後從模具中取出蛋糕，撒上糖粉，切成5厘米的正方形，並溫熱。 將蛋糕在室溫下儲存3天。 您也可以將蛋糕緊緊包裹並凍結2個月。
份量：15