聖誕薑餅根據古老的Pomor傳統，聖誕冷杉一直裝飾著自製玩具，緞帶和鈴鐺，還有自己的烤薑餅以牲畜的形式出現。 人們相信這會帶來家畜的繁殖，因此也會帶來繁榮。 這樣的薑餅被稱為不同的：角，獐，羔羊，牛。 在早些時候，這些釉面薑餅不僅用於裝飾和食物，它們是寶寶的好玩具。 現在，農場裡種植牛隻的問題很少，因此我們會根據舊配方烘烤簡單的圓形薑餅，特別是因為它們可以像鈴聲一樣象徵繁榮。 如果你有一個願望或特殊的模具，你當然可以烤真正的獐鹿，代表山羊和牛。 沒關係。 主要的是要美味，美麗和樂趣。 畢竟，烘烤，甚至更多，以繪製現成的蛋糕與多彩多姿的釉漿果或蔬菜汁著色 - 佔領是非常迷人的。 這將是很高興參加，成人和兒童。 如果你想把你的薑餅掛在聖誕樹上，不要忘了在烘烤前為緞帶打孔。
配料：- 麵粉，小麥300克
- 麵粉黑麥400克
- 雞蛋雞5個。
- 牛奶1湯匙。
- 蜂蜜8湯匙。 湖
- 糖6湯匙。 湖
- 黃油50克
- 肉桂粉2茶匙。
- 肉荳蔻粉2茶匙。
- 姜幹1.5茶匙。
- 蘇打0.5茶匙。
- 糖粉8湯匙。 湖
- 水煮1湯匙。 湖
- 步驟1為了烹飪薑餅，我們採取黑麥和小麥麵粉，雞蛋，糖，蜂蜜，牛奶，香料和黃油。
- 步驟2將兩種麵粉，蘇打水和香料混合：肉桂，生薑和肉荳蔻。
- 步驟3從蛋白質中分離蛋黃（我們只需要蛋黃）。
- 步驟4用6湯匙糖磨碎蛋黃。
- 步驟5將牛奶，奶油和黃油放入可加熱的碗中。
- 第6步全部預熱直到油和蜂蜜完全溶解在牛奶中，但不要煮沸。
- 第7步添加蛋黃與糖和牛奶 - 蜂蜜混合物的干成分。
- 第8步揉成均勻的彈性麵團。
- 第9步展開麵團1-1.5厘米厚，用玻璃擠出薑餅。
- 第10步用羊皮紙蓋上烤盤，並在距離彼此1厘米處放置薑餅。
- 步驟11在預熱的烤箱中烘烤至200°C烘烤12-15分鐘，直至輕微紅潤。 完成的薑餅餅乾。
- 步驟12將糖粉和水混合成稠糊狀，準備釉。
- 第13步通過烹飪袋，在薑餅上塗上任意圖案，讓釉凍結20-30分鐘。