烹飪水煮雞蛋這種烹飪方式的雞蛋決定了2條規則。 首先，雞蛋必須是最新鮮的。 其次，他們準備的水不應該煮沸，而只能煮沸。 但是以什麼來服務雞蛋 - 這個話題很廣泛。 雖然這道菜是法國的，但在世界其他國家非常流行。 例如，葡萄牙人喜歡將它們添加到傳統麵包和大蒜湯中。 而在蘇聯，荷包蛋被認為是幾乎美味和高級別的。 最著名的配方，包括荷包蛋 - 是本尼迪克特的蛋。 這道菜配烤肉烤麵包，並倒入特製牛奶醬。 如果你相信這個傳說，紐約的一位廚師收到了一位重要客戶的訂單，為他的三明治添加了“新鮮事物”。 因此，餐廳的訪客在烤麵包上煮了雞蛋，這非常喜歡。 在那家餐廳，菜單部分有一道新菜。
配料：- 麵包黑色2個。
- 雞蛋雞2個。
- 向日葵精製葵花籽油5毫升
- 大蔥5克
- 新鮮蒔蘿5克
- 香菜新鮮5克
- 普羅旺斯草藥3捏
- 鹽2捏
- 第1步要做出這樣一道菜，採取：新鮮雞蛋，黑色或黑麥麵包，綠色你的口味（我們採取了蔥，蒔蘿和香菜），普羅旺斯草藥，向日葵油的混合物。
- 步驟2清洗蔬菜，用餐巾擦乾，並切碎。
- 第3步在一個加熱的煎鍋中加入幾滴植物油，鋪好一塊麵包，撒上普羅旺斯草藥，每面煎1分鐘。
- 步驟4下一步，您需要：一個平底鍋，一個金屬勺子（勺子必須由金屬製成）和一把儀器刀。
- 第5步在鋼包中添加一滴油和油脂在整個表面。
- 第6步在一個鍋裡的水帶來了第一個氣泡將出現的狀態。 在鋼包中打破雞蛋並將其浸入水中，使其不會打到雞蛋。 保持這種狀態，直到雞蛋不“抓”為止。
- 第7步蛋白質會逐漸折疊。 請記住，水不應該沸騰，但只能在最低的熱量下沸騰。
- 第8步當雞蛋完全變白時，用刀子繞過邊緣並將其與鋼包壁分開。 雞蛋放在烤麵包上。
- 第9步灑吐司和服務。