- 無鹽腰果 - 1 1/2杯
- 酵母 - 2茶匙
- 青蔥 - 1/2片
- 大蒜 - 1顆牙齒
- 鹽 - 3/4茶匙
- 意大利面Fettuccini - 品嚐
- 大蔥 - 品嚐（可選）
1.將腰果倒入漏勺中，用冷水沖洗。 放入碗中，倒入足夠的水，使堅果完全淹沒。 用保鮮膜包裹碗並放入冰箱中過夜。 將腰果倒入漏勺中，再次沖洗。 將它們放入帶酵母的攪拌器中，切碎的洋蔥和去皮的大蒜丁香。 倒入足夠的水以覆蓋堅果。 2.攪拌均勻稠度3-4分鐘，每隔幾分鐘用刮刀從攪拌器碗的側面收集剩餘的混合物。 您可能需要添加1-2湯匙水以達到所需的一致性。 你會得到大約2杯醬汁。 同時，將鹽水放入中等鍋中煮沸。 添加意大利面和烹飪，直到完成（約10分鐘）。 將糊狀物倒入漏勺中，瀝乾水分，留下少量液體。 在同一個鍋裡加熱腰果醬，加入Fettuccini。 根據需要攪拌並立即配新鮮的蔥。 腰果醬在冰箱裡儲存長達4-5天。
份量：4