這個清單應該放在你的架子上，廚房裡，隨時準備好，並且不要懷疑你的女朋友何時為你提供最新的時尚吱吱聲。 此列表將幫助您確定您想要為身體和健康而進食的飲食類型或食物類型。
對貝爾卡來說都是如此。
- 熟肉不飽滿？ 真的！ 水煮肉很容易消化！ 這是一個是的。 只有肉應放入開水中，並立即蓋上蓋子，以便蒸汽不會流出，所有營養物質都留在肉中，而不是在煮熟的水中。
- 煮得雞蛋嚴重消化？ 真的！
來自蛋白質的白蛋白，這種蛋白質，只有在煮沸時才被消化，然而，如果蛋黃質是固體的，蛋白質不會被消化。 理想的情況下，雞蛋應煮熟和軟。
- 雞肉比豬肉更有用？ 一個有爭議的問題！
如果你遵循脂肪含量，豬肉應該避免膽固醇和甘油三酯升高的人。 至於貧血的人，知道鐵是紅肉是一個不錯的主意。 我的看法：紅肉絕對更有用。
- 魚肉比豬肉，牛肉還是雞肉好？ 真的！
魚含有蛋白質以及其他類型的肉，但是魚肉含有豐富的不飽和脂肪和礦物質，並且比其他食物更容易消化。 魚和海鮮含有較少的卡路里，因此，你一定要每周至少吃3次魚。 記住口號“沒有魚沒有食物”。
- 菠菜含有比肉更多的鐵嗎？ 謊言！
雖然菠菜和其他綠葉蔬菜中的鐵含量非常高，但它不能被人體腸道吸收。 人體鐵的主要來源是紅肉和生肉，來自肝臟和脾臟等器官。 在維生素“C”的存在下，肉類中的鐵會被消化得更好，所以帶有綠色沙拉配方的牛排的血液對抗貧血是理想的。
- 肉是否對痛風負責？ 真的！
所有富含嘌呤（紅肉，野味，幼小動物肉 - 小牛肉，羊肉，甚至巧克力）的產品，由於尿酸在關節水平傾斜並促進痛風發作的發生。
- 蛋白質體係是否會導致快速減肥？ 真的！
你可以在2週內減掉5到7公斤，只吃蛋白質，因為多餘的蛋白質變成脂肪是非常困難的。 遺失肌肉質量的風險，因為人體必須燃燒它的構成蛋白質才能獲得葡萄糖作為能量來源和正常的神經系統功能。
- 那些想要“肌肉”的人應該吃肉嗎？ 真的！
在強烈的身體活動或肌肉生長方面，您需要消耗高質量的蛋白質（肉，牛奶，雞蛋）作為合成氨基酸的原料。 蛋白質攝入量應該高出30％。 此外，懷孕或哺乳的婦女需要20-30％蛋白質的生長率以確保胚胎和胎兒的正常發育。
- 素食飲食政策是否更健康？ 謊言！
蔬菜和穀類食品不含全部必需氨基酸，因此一些基於這些氨基酸的蛋白質不能合成。 素食會導致缺乏維生素，尤其是維生素B和脂溶性維生素A，D，這種維生素僅在動物源性產品中發現，更不用說鐵和鋅，建議採用乳製品和蔬菜制度來提供所有食品的基本原則。
真相和謊言關於碳水化合物！
“這是真的，麵包已滿？” 謊言！
麵包不是滿的，而是與之相關的產品。 一片麵包有80卡路里，一片奶酪有180卡路里。 當然，一個麵包已經滿了，但是桌子上需要1-2件！
- 烤麵包是否含有較少的卡路里？ 謊言！
烤麵包的熱量與普通新鮮麵包的熱量完全相同，因為當煎普通麵包時，只有水分蒸發，麵包變得乾燥和光亮。
- 從新鮮麵包“肚子”膨脹？ 真的！
在使用酵母製作麵包的過程中，完成發酵，時間為12小時。 因此，建議有一天吃麵包“拉麵”。
- 格雷厄姆或麩皮麵包，不是很飽滿嗎？ 謊言！
中間麵包或黑麵包含更多的麩皮，有助於消化，但卡路里比白麵包略低（從230卡路里/ 100克到280卡路里/ 100克）。 黑麵包（1片= 35克）比白麵包（1片= 25克）重，最後達到平衡，即 1片白麵包，25克= 1片麵包，35克= 80卡路里。
- 蜂蜜是天然的，所以它不會變胖？ 謊言！
蜂蜜是天然和健康的，但含有果糖和與糖相同量的卡路里（4卡路里/克）。 因為糖結晶並佔用更多的體積。 矛盾的方程：1茶匙糖= 13卡路里，1茶匙蜂蜜= 22卡路里。
蜂蜜還具有刺激食慾的特性，因此建議兒童和營養不良或食慾不振的人士。 如果你想吃任何用蜂蜜加糖的東西，一茶匙就足夠了，因為蜂蜜的甜度比糖高4倍。
- 紅糖比白色更有用？ 真的！
紅糖是從甘蔗中提取的，並且比來自甜菜的經典糖更少加工和精製。 他們擁有相同的卡路里數量。
- 糖精是一種致癌物質嗎？ 謊言！
它沒有經過科學理論證明，但糖精的主要缺點是高溫製劑味道的變化。 基於“阿斯巴甜”的甜味劑的出現解決了這個問題，它們是熱穩定的。 液體果糖是另一種可以成功替代糖的天然甜味劑。
- 糖尿病巧克力不飽滿？ 謊言！
糖尿病患者有胰島素缺乏症，因此不允許吃糖。 糖尿病患者的糖果由果糖製成，因為它不影響胰島素。 這些產品的目的是，它們不含糖，熱量更少。 糖尿病患者的巧克力有時可能比平時更多的卡路里。
- 熱牛奶能幫助你在晚上睡多少？ 真的！
飢餓和低血糖導致焦慮，煩躁，神經質，肌肉無力。 牛奶中的碳水化合物設法解決這個問題，最低卡路里（100千卡/杯），這將使我們能夠入睡。
真相和謊言脂質。
- “好”膽固醇和“壞”膽固醇？ 真的！
血液中LDL-膽固醇的含量導致心血管疾病的風險增加，並且通常反映膽固醇的量。 這是一種“壞”膽固醇，其值不應超過200毫克/毫升，通常反映了你吃的甘油三酯（脂肪）的數量。 “好”膽固醇HDL-膽固醇可以增強對心血管疾病的保護作用，其理想值是血液中的50 mg / ml。
- 雞蛋應該避免，因為它們含有豐富的膽固醇？ 謊言！
雞蛋是一種含有高品質蛋白質（蛋白質標準），許多維生素（A，D，E，B）和鐵的完整食品，其主要品質是“colecistokinetic”，導致膽囊釋放膽汁鹽的減少。雞蛋膽固醇不會增加血液中的膽固醇水平，所以它不是在血脂異常時吃雞蛋的禁忌症。
- 有些油有膽固醇嗎？ 真的！
膽固醇僅限於動物來源的產品，因此植物油不含膽固醇。 油不含膽固醇，但含卡路里的量，以及動物脂肪（黃油，豬油）。
- 魚油是否健康？ 真的！
魚油是含有不飽和脂肪酸的特殊脂肪，對心血管疾病有保護作用。
- 堅果和核桃對大腦有益嗎？ 真的！
每天消耗10顆堅果幫助我們變得“更聰明”。
- 有沒有增加膽固醇的食物？ 真的！
它是精製糖和所有糖果。 動物脂肪（豬油，黃油，奶油），人造黃油，咖啡和吸煙。 減少膽固醇的食物是水果，蔬菜，穀物，大豆，魚油，牛奶脂肪，SSI牛奶，玉米油，橄欖，洋蔥，大蒜和辣椒。
“奶酪不夠飽滿？” 謊言！
奶酪是最大的危險，它含有高達80％的脂肪。 一片奶酪相當於三片麵包，所以不要認為如果有西紅柿奶酪，那麼你不會補充它，這是不正確的，但如何補充。