煎餅塞滿了肉，配有照片的食譜
任何種類的肉類，包括肝臟和副產品，都適用於餡料。 如果你打算使用商店或家裡的絞肉，它必須首先在煎鍋中煎炸，然後與填充物的所有其他成分結合。
必要成分：
為了測試
- 雞蛋 - 5件
- 最高等級的麵粉 - 2湯匙
- 牛奶3.5％ - 1升
- 鹽 - 半茶匙
- 糖 - 1/2茶匙
- 向日葵油 - 1/3湯匙
為了填充
- 肉 - 400克
- 洋蔥白 - 1件
- 蛋 - 1個
- 綠化
- 胡椒
- 鹽
逐步指導
- 為了填充，肉（取決於類型）應煮至準備好30-50分鐘，完全冷卻並通過絞肉機2-3次。 添加碎蛋和蔬菜，鹽和胡椒的味道。
- 要測試雞蛋輕輕發泡的拂動，倒入牛奶，灑糖和鹽，然後用強烈，茂盛，通風的泡沫猛烈擊打攪拌機。
- 篩麵粉，加入一小部分雞蛋，並將麵團拌勻。 最後，將葵花籽油攪拌至完全均勻。
- 煎好後用一片脂肪潤滑。 將兩面煎餅均勻地烤成美麗的金黃色，放在盤子上，用融化的黃油浸泡並冷卻。
- 在完成的煎餅中間，放入一勺餡和捲筒。
烹飪煎餅塞滿了奶酪
在甜餡煎餅中，最好放入濃密的奶酪醬，不要用酸奶油或奶油稀釋。 含水的液體填充物會使麵團軟化，並且會失去形狀和撕裂。
必要成分：
- 乾酪 - 300克
- 麵粉 - 250克
- 牛奶 - 600毫升
- 雞蛋 - 2件
- 蘇打 - 半茶匙
- 黃油 - 100克
- 植物油 - 1湯匙
- 葡萄乾 - 50克
逐步指導
- 雞蛋捶打，倒入熱牛奶，加入蘇打水，過篩麵粉，混合均勻，使團塊消失。
- 在一個熱煎鍋裡，塗黃油，每面煎約1分鐘煎餅，將它們放入一堆，讓它們稍微冷卻。
- 奶酪小心地搗碎糖，與預先浸泡過的葡萄乾混合併拌勻。
- 在完成的煎餅中間，放入一湯匙甜餡，並用管包裹麵團。
- 在服務之前，將煎餅放入耐熱烤盤中，用油潤滑並放入溫暖的烤箱中10-15分鐘。
如何製作火腿和奶酪塞滿煎餅，照片的食譜
如果你把鹹鹹的硬奶酪和辛辣的火腿放入煎餅裡，這道菜會變成辛辣的。 對於那些喜歡更加平靜和柔和口味的人來說，使用奶油芝士或奶酪是值得的，而火腿則被優質牛奶香腸所取代。
必要成分：
為了測試
- 小麥麵粉 - 200克
- 牛奶 - 300毫升
- 雞蛋 - 3件
- 鹽 - 半茶匙
- 糖 - 2湯匙
- 水50毫升
- 酥油 - 10克
為了填充
- 火腿 - 400克
- 奶酪 - 200克
- 甜洋蔥 - 1個
- 蒔蘿 - 1束
- 酸奶油
逐步指導
- 在攪拌機中折疊篩麵粉，雞蛋，鹽，糖並開始攪打。 在這個過程中，慢慢地引入溫熱的牛奶和開水。 完成的質量應該是完全均勻的，流體和光滑的。
- 最後，放入融化的黃油，混合併送入冰箱1小時。
- 具有不粘塗層的煎鍋略微升溫，用動物脂肪油脂並開始烘烤。
- 在中等熱量下，將兩邊的煎餅變成棕色，直到嫩淡的金黃色並放在盤子上。
- 對於洋蔥，將洋蔥切薄片並在橄欖油上保存5分鐘。 放上一碟，然後表達多餘的脂肪。 火腿和奶酪切碎，青菜切碎，加少許鹽，如果需要，胡椒粉拌勻。
- 對於每個煎餅，請按照以下順序進行填充：洋蔥+火腿+奶酪+蔬菜+酸奶油。
- 用管子捲起煎餅或用信封將它們折疊起來放到桌子上。
如何煮煎雞和蘑菇煎餅
對於這個食譜，使用煮熟的魚片，但如果不是，可以拿一個雞腿。 以前，它需要煮沸，然後精細切割或通過絞肉機。 用牡蠣蘑菇，這道菜的味道會更加生動，並帶有香菇 - 精緻細膩。
必要成分：
為了測試
- 牛奶2.5％ - 1/2公升
- 麵粉 - 375克
- 雞蛋 - 2件
- 糖 - 1茶匙
- 鹽 - 半茶匙
- 橄欖油 - 1湯匙
為了填充
- 蘑菇 - 400克
- 煮雞肉片 - 350克
- 洋蔥-1個。
- 堅硬的芝士 - 200克
- 大蔥 - 1/2束
- 鹽
- 黑胡椒粉
逐步指導
- 雞蛋與鹽和糖混合併拌勻。
- 分小部分，加入篩麵粉並打勻，直至光滑。
- 徹底煎鍋，用葵花籽油加油並烘烤薄薄的，幾乎透明的薄煎餅。
- 將蘑菇切成片，洋蔥 - 小立方。 與煮熟的雞肉片一起混合併用中火炒熟至熟。 在一個大刨絲器上磨碎奶酪。 所有組分都折疊在一個深的容器中，鹽，胡椒粉調味並且拌勻。
- 將蔥洗淨，用流水沖洗並晾乾。
- 在完成的煎餅的中心，放一湯匙餡料，將麵團的邊緣像袋子一樣折疊起來，用洋蔥羽毛束起來，放在一個盤子上。
- 在桌子上，配上酸奶油，不加糖的酸奶，蛋黃醬或辣醬。
美味煎餅塞滿了蘋果，視頻
蘋果餡煎餅是一道非常美味，令人滿意的菜餚，可作為家庭晚餐或週日午餐的甜點。 為了使餡料更加多汁，您必須將水果放在少許脂肪黃油的煎鍋中。