- 麵包粉 - 4 3/4杯
- 鹽 - 1 1/2茶匙
- 糖 - 3項。 匙
- 可溶性酵母-2茶匙
- 蛋 - 1個
- 無鹽黃油或人造黃油 - 3 st。 匙
- 水 - 1 1/2杯（3/4杯熱，3/4杯暖）
- 蛋 - 1件（加1茶匙水（如果需要，用於潤滑））
- 芝麻 - 1味（可選）
1.將油切成碎片。 在一個大碗中混合麵粉，鹽，糖和酵母。 2.在另一個碗中，將3/4杯熱水與黃油片混合，直至完全溶解。 3.在一個小碗裡，輕輕拍打雞蛋，將其加入油混合物中，輕輕拍打混合物。 加3/4杯溫水。 4.將油混合物添加到麵粉混合物中並混合。 5.將麵團放在麵粉上並揉約10分鐘，直至其光滑且富有彈性。 如果你使用麵團鉤，平均速度約10分鐘。 如果麵團太粘，加入更多的麵粉，一次1-2湯匙。 如果麵團太乾，請加入更多的水。 將麵團放入輕輕塗油的碗中，蓋上蓋子，並在2小時內讓其上升兩次。 6.麵團上升後，將其分成2個麵包或18個麵包卷等。 用乾淨的干毛巾覆蓋，並允許上升一小時，直到麵團增加2倍。 潤滑用水wh過的蛋，並根據需要裝飾。 7.如果你做麵包，烤箱預熱到175度。 烤麵包35-45分鐘。 切割前先冷卻。 如果您在麵團中製作小圓麵包或香腸，請將烤箱加熱至200度。 烘烤15-18分鐘。 在投放前讓其冷卻。
份量：6-8