- 豬頸肉 - 2公斤
- 洋蔥 - 3-4件
- 自製番茄醬 - 2杯（或購買番茄醬，按1：1的比例用水稀釋）
- 鹽 - 1 st。 一勺
- 黑胡椒粉 - - 品嚐
- 姜地面 - 1茶匙
- 西紅柿 - 1公斤
- 醬油 - 3項。 匙
將肉切成硬片，切成小塊（約3×3厘米），用餐巾沖洗並輕輕擦乾。 豬脖子嫩，瘦肉，所以不應該有太多的浪費。 去皮洋蔥，切成大圓環。 準備滷汁：將番茄醬和大豆混合，加入鹽和香料。 把洋蔥放在平底鍋裡，倒入醃料，拌勻。 放入冰箱幾小時。 洗西紅柿，尤其是大塊的西紅柿 - 切成兩半。 串起肉串，與西紅柿交替，倒入醃料的剩餘物。 在炭上烘烤，定期翻轉和傾倒醬油，用水稀釋。 用煮土豆或大米煮熱。
份量：6