甜點與繪畫凝乳甜點“Duet”是烹飪如何成為創意的基礎的生動例子。 在這個食譜中，我們結合了烹飪和繪畫。 甜點事實上是喜慶的，它可以安全地準備迎接客人的到來。 如果你展現出足夠的想像力，那麼每個客人都會得到他自己的“照片”，這將有可能競爭，誰更有趣。 此外，這種甜點是有用的，因為主要成分 - 奶酪 - 鈣的天然來源。
配料：- 凝乳400g
- 煉乳200克
- 酸奶油400克
- 糖3湯匙。 湖
- 糖香草10克
- 明膠25克
- 可可粉3湯匙。 湖
- 水煮沸400毫升
- 第一步為了準備這種甜點，我們需要：奶酪，最好是自製的，但不是太乾，酸奶油（如果你正在飲食，你可以吃最低的脂肪），煉乳，糖，一袋香草糖和一袋明膠，粉末中的可可粉。
- 第2步明膠倒入非常熱的沸水，15分鐘使其膨脹並完全溶解。 如果明膠不溶解，可以在最小的熱量下稍微加熱，不斷攪拌，但不能煮沸。
- 第3步明膠膨脹時，不要浪費時間。 在一個平底鍋裡，搭配酸奶酪，酸奶油，煉乳，普通和香草糖。
- 步驟4用攪拌器打攪平底鍋中的成分，直至獲得均質物質。
- 步驟5在所得物質中，倒入溶解的明膠並再次用攪拌器攪拌。 結果，應該得到液體酸奶油稠度的混合物。
- 第6步混合物的一半投入到一個單獨的碗中，然後離開，它已準備就緒。 其餘的我們加入可可粉。
- 步驟7用攪拌器用可可粉攪拌混合物。
- 第8步現在我們正在準備我們的“繪畫畫布”。 在一個圓形的小容器中，先倒入2湯匙的白色混合物，然後在中間倒入2湯匙含可可粉的混合物。
- 第9步繼續倒入2湯匙白色和棕色的混合物，直到盤子裝滿。 我們試圖嚴格注重中心，以獲得彩色戒指。
- 第10步最有趣的開始 - 我們幻想和畫畫！ 圖片的經典版本是這樣完成的：使用牙籤，從中心畫到甜點邊緣的線條，如帶箭頭的照片所示。 這會產生一個帶有射線的圖案。
- 第11步在繪製的光線之間畫出相反方向的線條，即從甜點邊緣到中心。
- 第12步在甜點的中心，把對比點，並發送凍結冰箱至少2小時。