蛋白質最低量是有助於維持體內氮平衡的最低量的蛋白質（氮是所有生物的重要元素，因為它是所有氨基酸和蛋白質的一部分）。 發現在禁食8-10天期間，恆定量的蛋白質在體內分裂 - 約23.2克（對於質量為70kg的人）。 然而，這並不意味著從食物中攝入相同數量的蛋白質將完全滿足我們身體對營養成分的需求，特別是在運動時。 最低限度的蛋白質只能將基本的生理過程維持在適當的水平，甚至在很短的時間內。
最佳蛋白質是食物中蛋白質的量，它完全滿足人類對氮化合物的需求，從而為運動後恢復的肌肉提供必需的組分，維持生物體的高效率，有助於形成對感染性疾病的足夠水平的抗性。 成年女性的生物體蛋白最適合每天約90-100克蛋白質，而且經常進行強化運動，這可以顯著增加 - 每天可達130-140克甚至更多。 據信，每千克體重進行一次體育鍛煉時，為了每天進行最佳蛋白質攝取，平均攝入1.5克蛋白質和更多是必需的。 但是，即使在體育運動中最強化的訓練體系中，蛋白質的含量也不應超過每千克體重2至2.5克。 如果您參加純粹健康目標的運動部分或健身俱樂部，那麼您的飲食中最佳蛋白質含量應視為其量，從而確保每千克體重攝入1.5至1.7克蛋白質。
然而，遵守蛋白質最低限度和蛋白質最佳運動方式並不是足夠營養的唯一條件，它在主動訓練後可以在體內提供恢復過程。 事實是，食物蛋白質的營養價值可能會有很大差異。 例如，動物來源的蛋白質就其氨基酸組成而言對人體是最佳的。 它們含有運動中肌肉組織生長和快速恢復所需的所有必需氨基酸。 植物性食物中所含的蛋白質含有極少量的一些必需氨基酸，或者其特點是完全不含其中一些。 因此，在練習運動時，最佳飲食將是肉類和乳製品，雞蛋和魚。
因此，在考慮蛋白質最小值和蛋白質最佳值的基礎上，應該嘗試為您的身體提供運動極其必需的成分。