麵包和鹽麵包是在房子裡度假。 今天我們烤蔬菜麵包。 蔬菜中的明亮果汁會使麵團變色，麵包變得歡快開朗，色彩鮮豔。 要得到蔬菜汁，足夠煮沸和磨碎甜菜，擠壓果汁。 我們將使用新鮮的胡蘿蔔（選擇明亮飽和的顏色）。 從菠菜中得到的綠色。 煮一點，淨化它。 第四種顏色是通常的白色麵團。 使用酵母和糖，混合麵團（4 koloboks）。 把麵團放在溫暖的地方。 並幻想如何奠定接近測試的條紋。 第一次烘烤的結果令我失望。 相反，失望的是烘烤後麵包的顏色。 一條甜菜根麵團變成深褐色。 菠菜麵團的綠色也是黑色的。 感謝烹飪mirsladostey，在準備甜菜煎餅的食譜，他使用煮沸的染料，而不是新鮮，如在我的食譜，甜菜。 我決定改變食譜，並重複麵包烘烤。 糾正了第一個食譜的所有缺點後，第二個麵包出來了更好。 原則上，該配方在麵包製作中很常見。 如果你想重複一遍，這並不困難。 改善這個食譜！ 在我看來，還有想像空間！ 祝你好運！
配料：- 菠菜新鮮300克
- 高度充氣水40毫升
- 麵粉，小麥1000克
- 粗麵粉200克
- 鹽10克
- 橄欖油100毫升
- 幹酵母20克
- 水110毫升
- 胡蘿蔔汁110毫升
- 甜菜根汁110毫升
- 黃油20克
- 第1步對於烘烤彩色麵包，我們需要煮甜菜，新鮮胡蘿蔔汁，水煮菠菜泥，水，幹酵母（可以是新鮮的），糖，鹽，麵粉（粗略計數），粗麵粉，碳酸水，橄欖（任何蔬菜）黃油，黃油來潤滑形狀和成品麵包。
- 步驟2稀釋5克乾酵母和1茶匙。 四杯溫熱的蘇打水10毫升。 讓熱量保持15分鐘。
- 步驟3烘烤前一小時，準備蔬菜汁：煮甜菜，細細磨碎，榨汁110毫升; 新鮮的胡蘿蔔在磨碎機上磨碎，擠出110毫升的果汁（加入1茶匙甜菜汁以獲得顏色的亮度）; 新鮮菠菜煮沸，搗爛，取紙漿110毫升; 純水110毫升。 在每個眼鏡中加入勺子。 放入熱量。
- 步驟4在四個容器中將麵粉篩至200-250克和粗麵粉。 將綠色液體塊加入麵粉中。 揉麵團。 在拌和過程中添加植物油，在批次鹽的末尾。 每個麵團都需要自己的麵粉。 調整自己的麵粉量。
- 步驟5在麵粉中加入黃色液體。 揉麵團。 在拌和過程中添加植物油，在批次鹽的末尾。
- 第6步將甜菜根液體塊加入麵粉中。 揉麵團。 在拌和過程中添加植物油，在批次鹽的末尾。
- 步驟7在麵粉中加入白色塊狀物。 揉麵團。 在拌和過程中添加植物油，在批次鹽的末尾。
- 步驟8獲取四種不同顏色的koloboks。 揉捏，使麵團變得緻密，但有彈性。 對於麵包這很好。
- 第9步將每個bob放入容器中。 用餐巾蓋住。 在溫暖中保持1-1.5小時。 麵團飄蕩的時間越長越好，因為麵團在蔬菜汁中。
- 步驟10再次拉伸麵團，去除裡面的氣泡。 將螺旋狀的白色和綠色花朵的面片分散成準備好的樣品（用黃油塗抹，撒上麵粉）。 （這種形式太大。）選擇較高的較小形狀。
- 第11步添加一條黃色麵團。
- 第12步添加一條甜菜根麵團。 用餐巾蓋住表格。 再溫暖一小時。
- 步驟13麵團應增加2次。 放入240°C的熱烤箱 在此溫度下烘烤7-10分鐘。 然後降溫至200°C，再烘烤35-40分鐘。
- 第14步取出麵包。 撒上水，用橄欖油或黃油塗抹上麵包的麵包。 用亞麻餐巾蓋住，休息30-40分鐘。 正如你所看到的，烤麵包時顏色變深了。
- 第15步當重新烘烤時，形式選擇較少。
- 第十六步第二批麵包的顏色更加多汁和明亮。
- 第17步冷卻麵包。 供應午餐，洋蔥和大蒜零食，黃油。