- 橄欖油 - 2項。 匙
- 菠菜 - 280克
- 大蒜 - 2顆牙齒（切碎）
- 油 - 4項。 匙
- 中等洋蔥 - 1/2個
- 麵粉 - 1/4杯
- 全脂牛奶 - 5杯
- 潔淨鹽 - 2茶匙
- 辣椒 - 1/2茶匙（可選）
- 新鮮研磨的黑胡椒 - - 品嚐
- 奶酪Gruyer - 120克（任何其他人也完美契合）
切碎大蒜。 在平底鍋中加熱少許橄欖油（中火）。 加入菠菜。 煎幾分鐘，不斷攪拌。 然後，將菠菜放入攪拌器的碗中。 加一些熱水。 把菠菜磨成均勻的塊狀。 然後，在平底鍋中，用中火煮洋蔥。 只要扔黃油。 當洋蔥軟時...加入麵粉。 好好攪拌，準備1-2分鐘。 然後，倒入全脂牛奶。 接下來，添加調味料。 猶太鹽......和辣椒。 攪拌均勻並煮5分鐘。 然後，加入菠菜泥。 煮至3-4分鐘。 關閉炊具，讓湯站在冷卻瓷磚上至少10-15分鐘。 嘗試品嚐，如果沒有足夠的調味料，添加。 把湯倒入一個碗（或碗）...撒上磨碎的奶酪，加入一點胡椒。 輕輕攪拌，然後放到桌上。 好胃口。
份量：8