- 大蛋 - 3件（加1蛋白質）
- 麵粉 - 3 1/4杯
- 發酵粉 - 1 st。 一勺
- 融化的黃油 - 10項。 匙
- 鹽 - 1/3茶匙
- 糖 - 1 1/2杯
- 香草精 - 1 st。 一勺
- 白酒Grand Marnier或其他橙酒 - 1 st。 一勺
- 橙皮 - 1 st。 一勺
- 杏仁 - 1杯
1.將烤箱預熱至175度。 用羊皮紙或矽膠地毯來烘烤大型烤盤。 打蛋器拂在碗裡。 切或杏仁杏仁。 在另一個中型碗或大量杯中，混合麵粉和發酵粉。 用小火將黃油放入大鍋中，直至融化。 將熱鍋上的平底鍋取出，用糖和鹽攪拌黃油。 攪拌雞蛋，一次添加一個雞蛋。 加入香草精，利口酒和橙皮。 逐漸添加麵粉混合物和杏仁，混合。 2.將麵團分成兩半。 從每個部分形成一個長約2厘米，對角線長5厘米的矩形。 放上一張准備好的烤盤。 用刷子刷上蛋白質的長方形。 烘烤30分鐘至金黃色。 讓櫃檯冷卻30分鐘。 3.將每個矩形對角線切成1厘米的切片，將切好的面朝下放在烤盤上。 烘烤11分鐘，然後轉動鑷子烤7分鐘，直到邊緣變成褐色。 讓櫃檯冷靜。 4.重複餘下的麵團矩形。 用一杯咖啡或茶服務biscotti
份量：10