- 核桃 - 1杯
- 無花果 - 1杯
- 軟化黃油 - 90克
- 砂糖 - 1/4玻璃（加糖灑）
- 深紅糖 - 6藝術。 匙
- 雞蛋 - 2件
- 香草提取物 - 1茶匙
- 大桔子，果皮 - 1/2片
- 麵粉 - 1 3/4杯（加2湯匙）
- 發酵粉 - 1茶匙
- 純鹼 - 1/4茶匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 肉桂粉 - 1茶匙
- 肉荳蔻粉1/4茶匙
- 碎丁香 - 1/8茶匙
- 蛋清 - 1個
1.切核桃。 將無花果切成4個部分。 將烤箱預熱至160度。 將核桃放在烤盤上煎5-7分鐘，直至金黃色和風味的外觀。 允許完全冷卻。 2.將堅果和無花果放入食物處理器並磨碎。 用攪拌器將黃油和糖一起攪拌在一個碗中。 一次添加一個雞蛋，然後鞭打。 然後用香草提取物和橙皮打勻。 在碗裡攪拌麵粉，發酵粉，蘇打水，鹽和香料。 將乾燥的成分添加到油混合物中並混合。 加核桃和無花果，混合。 3.將麵團放入保鮮膜並放入冰箱中35-40分鐘。 用油紙輕輕地烘烤烤盤或消失。 在麵粉表面，將麵團捲成長方形，並放在烤盤上。 在一個小碗裡，用叉子捶打蛋清。 使用刷子，用蛋白質潤滑麵團並撒上糖。 烘烤15-20分鐘，直至麵團稍微有點金黃色，觸感堅固並稍微裂開。 冷靜約40分鐘。 4.將鋸齒狀刀略微對角地切成1厘米厚的塊。5.將切片放在烤盤上一層，再烤20分鐘。 6.將餅乾放入密封容器中約2週。
份量：6-8