- 大茄子 - 2塊（每塊約450-650克）
- 一罐瑪莉娜醬 - 一件（180克）
- 包裝意大利乳清乾酪 - 1件（450克）
- 帕瑪森芝士 - 1杯
- 意大利香菜 - 1/2杯
- 新鮮羅勒 - 1/2杯
- 大蒜粉 - 1茶匙
- 牛至 - 2茶匙
- 雞蛋 - 3件
- 鹽和胡椒 - 味道
1.將烤箱預熱至230度。 將茄子切成約2厘米厚的薄片。 2.用橄欖油在兩側潤滑切片。 把茄子放在兩個烤盤上。 撒上鹽和胡椒粉，在烤箱中烤20-25分鐘，在準備過程中翻轉平底鍋。 茄子應該是金黃色的。 3.茄子在做飯的時候，將一小杯混合乳清乾酪，半杯磨碎的帕瑪森奶酪，雞蛋，切碎的歐芹，切片羅勒，大蒜粉和牛至。 加少許鹽和胡椒粉。 4.將一些瑪麗娜醬倒入烤盤的底部。 把茄子放在一層。 然後再加入一種瑪麗娜醬，然後加入一種奶酪混合物。 重複圖層，直到茄子用完。 用乾酪混合物完成各層。 5.撒上剩餘的帕瑪森芝士，放入烤箱中20分鐘。 烘烤到棕色的頂部。 6.服務前等待10分鐘。 如果需要，可以加上瑪麗娜醬。
份量：10