- 雞湯 - 5杯
- 橄欖油 - 3項。 匙
- 黃油 - 3藝術。 匙
- 黃洋蔥 - 1/2個片斷
- 胡蘿蔔 - 3件
- 菜花 - 1/2杯
- 西蘭花 - 1/2杯
- 黃色南瓜 - 1個
- 鹽 - - 品嚐
- 新鮮茴香 - - 品嚐
- 大米arborio - 1 / 2-1杯
- 幹白葡萄酒 - 1 / 2-1杯
- 蔥 - 4件
- 冷凍豌豆 - 1/2杯
- 山羊奶酪 - 120克
- 帕瑪森芝士 - 1/2杯
切碎洋蔥，南瓜和蔥。 將胡蘿蔔切成立方體。 把雞湯倒入一個小鍋裡。 煮沸。 在一個大煎鍋加熱2湯匙。 勺子橄欖油和2湯匙黃油。 加入切碎的洋蔥和胡蘿蔔。 攪拌並煎1-2分鐘。 加入花椰菜，炒1分鐘。 加入西蘭花並炒30秒。 加入南瓜和魚苗30秒。 撒上鹽並混合。 將混合物放在盤子上並放在一邊。 加1湯匙。 湯匙橄欖油和1湯匙黃油放在同一個煎鍋上。 中等熱量加熱。 加入米飯並攪拌，炒1分鐘。 加入一半的葡萄酒和1/2茶匙鹽。 攪拌並炒至液體蒸發。 在接下來的30到45分鐘內加入1杯沸騰的肉湯，攪拌。 煮至湯汁被吸收。 加入剩下的一半酒，煮至蒸發。 加入蔥和豌豆，拌勻。 鹽適量。 如有必要，再加一份肉湯。 如有必要添加更多鹽。 大米準備好後，將其從熱源中取出。 加入山羊奶酪，巴馬干酪和蔬菜，攪拌。 用蒔蘿芽裝飾和服務。
份量：8