- 小麥麵粉 - 800克
- 幹酵母 - 10克
- 牛奶 - 300毫升
- 糖 - 1茶匙
- 黃油 - 120克
- 蛋 - 3件
- 鹽 - 1茶匙
- 奶酪 - 500克
- 葡萄乾 - 100克
- 香蘭素 - 1茶匙
- 糖粉 - - 品嚐
- 奶油 - 1藝術。 一勺
在一個大碗裡，混合60毫升溫水，一茶匙糖，一茶匙麵粉和酵母。 攪拌，蓋上毛巾，放置在溫暖的地方20分鐘。 如果酵母是好的 - 它們會升起，就像照片一樣。 如果他們沒有升起，烹飪就完成了，什麼都不會出來。 但是，如果酵母好，一切都會好的。 將溫牛奶和一半麵粉混合。 我們在那裡添加我們的酵母。 如照片中所示，打好打好的一致性。 用所得的毛巾覆蓋碗並在溫暖的地方放置1小時。 雖然麵團是值得的 - 我們將解決填充問題。 我們用篩子研磨所有的奶酪。 將雞蛋加入奶酪，混合均勻。 加入奶酪一湯匙黃油，香草醛和糖粉。 攪拌均勻。 葡萄乾必須浸泡在沸水中。 在沸水中靜置約5分鐘。 我們將葡萄乾添加到凝乳塊中，混合 - 然後我們的灌裝就緒。 一小時的麵團應該至少升起兩次。 篩入剩餘麵粉的麵團，加入一茶匙鹽並混合。 然後在麵團中加入100克黃油並驅動一個雞蛋。 搗碎麵團，直到它停止粘在手和碗上。 由此產生的麵團被分成相等的部分 - 從指定成分的計算，它應該是大約20個部分。 我們從這些部分形成球。 用毛巾覆蓋球並離開10分鐘。 球的體積會略有增加。 現在每個球被捲成一個扁平的蛋糕（即使用手也可以做到），在蛋糕的中心放一點點餡。 我們形成一個伸出邊緣的麵包。 每個麵包用一種雞蛋和奶油的混合物輕微潤滑。 如果需要，你可以撒上芝麻（這已經是我的激情）。 在預熱的烤箱中烤20分鐘至200度。 完成！
份量：8-10