在其組成和性質中，糖分為單醣，二糖和多醣。 單醣包括葡萄糖（葡萄糖或右旋糖），果糖（果糖）和半乳糖。 二糖包括乳糖（乳糖），麥芽糖（麥芽糖），甜菜和甘蔗（蔗糖）。
人的腸只能吸收單醣。
為了使人體吸收二糖，它們必須在腸內發生消化成單醣。 關於植物澱粉也是如此，纖維素在消化道中不被切割，並且是人體中最重要的纖維物質。
糖是一種能源
隨著豆類，土豆，蔬菜和穀物的成果，糖是碳水化合物的主要來源之一。 不同類型的糖和澱粉是人類最重要的碳水化合物，因為它們賦予肌肉必需的能量。 碳水化合物的消耗量為每天約300-500克。 單醣很容易被吸收，從腸道直接進入血液，因此，使用它們可以快速恢復失去的力量，並再次變得有力和可行。 一種健康和特殊類型的糖是蜂蜜。 它含有75-80％的糖（葡萄糖，果糖和蔗糖），15-20％的水，礦物質和微量元素（鐵，鉀，鈣，銅，鎂，鈉和磷）。 對蜂蜜的分析表明，其中還含有抗菌物質。
糖會成為這種疾病的原因嗎？
據統計，每個來自不同國家的人每年消耗不同數量的糖，大約40公斤，甚至56公斤，即每天少於110克。 由於人體內糖分的消化使用維生素B1（缺乏症狀 - 效率降低和集中精力），所以如果飲食中不含食品（肝臟，蛋類），其中含有大量B族維生素，則大量攝入糖是有害的。
沒有糖的糖果？
一些糖果，口香糖不含糖，因為它們使用糖替代品（以及用於製造糖尿病患者的產品）。 甜替代品可能會導致腹脹，破壞腸道活動，所以經常因為他們有各種各樣的並發症，特別是在2-3歲的孩子。 非常糟糕的是那些想減肥的人，有時他們會使用專為糖尿病患者設計的產品。 這可能對健康有害。
如何使用糖？
首先。 只要有可能，為了甜食而不是糖，你可以使用蜂蜜。
第二個。 許多食品含糖，我們甚至不懷疑。
三。 你吃的糖越多，你越會感到飢餓。
四。 用糖果安慰孩子或每天晚上帶糖果是一個很大的錯誤。
許多食物含有某種類型的糖。 隨著葡萄糖濃度的增加，產生更多的胰島素。 進食後約1小時血液中葡萄糖濃度最高，然後最大值是胰島素濃度（這種濃度是在吃了100克葡萄糖後）。 因此，您必須注意自己的健康並謹慎使用糖。 這一切都可以保護您免受血液中過多醣分的侵害，因此可以預防許多其他疾病，包括糖尿病。