在歐洲人被帶到馬鈴薯和其他根作物之前,長時間的甘藍仍然是我們祖先飲食中的主要蔬菜之一。 這種植物來自地中海,在世界各地得到高高興興的傳播。幾個世紀以前,古羅馬,希臘,埃及就已經製作出新鮮的捲心菜。 今天在歐洲的地圖上沒有任何國家,在冬天沒有每日菜餚和捲心菜沙拉的廚房裡。 為什麼談論斯拉夫人。 我們很樂意在工業規模上準備一種有用和美味的蔬菜,全年為家人提供經典的raznosolami,多汁的醃製開胃菜和來自白菜或黃瓜,西紅柿,胡蘿蔔或洋蔥花椰菜的沙拉。 與此同時,許多家庭主婦甚至不會懷疑沒有消毒的銀行白菜沙拉有時會超過礦物成分和有用質量的生蔬菜套餐......這是一樣的!
簡單,快速和美味的白菜沙拉配蔬菜照片和視頻食譜,見下文。冬季最美味的捲心菜沙拉 - 帶照片的快速食譜
從白菜冬天最美味的沙拉配料
- 白菜頭大 - 1個。
- 保加利亞或匈牙利胡椒 - 4個。
- 小蔥或鱗莖 - 4個。
- 小胡蘿蔔 - 3個。
- 鹽或海鹽 - 1湯匙。
- 糖90克
- 杜松子 - 1掐
- 醋 - 100毫升
- 薑粉 - 1撮
- 辣椒 - 1捏
- 大蒜 - 2個丁香
- 芫seeds籽 - 1茶匙。
- 芥末籽 - 1茶匙
- 幹茴香蒔蘿 - 1茶匙
逐步指導冬季最美味的捲心菜沙拉配方
- 準備沙拉配方中的所有蔬菜。 用白菜去掉褪色的薄片,用鏟子剪掉頭部。 像平常一樣切洋蔥。
- 保加利亞人,匈牙利人或紫色甜椒從種子上剝離並切成條狀。
- 胡蘿蔔應在食物處理機或普通刨絲機上碾碎。
- 將混合碗中的所有蔬菜成分混合,用手揉碎。 用蔬菜和鹽淋上白菜,再拌勻。
- 在廚房的研缽中研磨必要的香料和香料。 在溫水中,溶解鹽,糖,醋。 然後發送香料,使醃泡汁更香。
- 用辣芳香混合物填充蔬菜,並用紗布覆蓋碗。 將工件放在廚房的桌子上1-2天。
- 24-36小時後,消毒半升的罐子,開始包裝捲心菜沙拉。
- 反過來取一把生菜,小心地擰乾淨容器。 將工件緊緊地壓在罐的“衣架”上。
- 剩下的醃料倒入蔬菜以完全覆蓋它們。 用無菌蓋蓋住容器並冷藏至冬天。 美味的捲心菜沙拉配有照片準備好的快速配方!
白菜,胡椒和洋蔥沙拉食譜“冬季手指舔”
準備捲心菜沙拉“冬季手指舔”的配料
- 白甘藍叉 - 1,5公斤
- 甜椒 - 8個。
- 大洋蔥 - 3個。
- 油 - 100毫升
- 半個檸檬
- 醋 - 50毫升
- 芥末 - 1湯匙。
- 鹽 - 1湯匙。
- 最喜歡的綠色 - 1束
- 糖 - 3湯匙。
冬季白菜,洋蔥和辣椒沙拉配方的逐步說明
- 叉白菜沖洗,剝離並切碎細絲帶。 清洗後的洋蔥和甜椒也會切成細條狀。
- 混合高杯油,醋,芥末,糖,切碎的蔬菜,鹽和半個檸檬汁。 徹底切碎混合物以溶解糖和鹽。
- 由此產生的辣醬,用胡椒和洋蔥倒入捲心菜。 用乾淨的手輕輕擦拭蔬菜。 把沙拉放在涼爽的地方一天。
- 20-24小時後取出工件並對待你的親戚。 開胃菜準備就緒。
- 白菜,胡椒和洋蔥沙拉的配方“舔手指”也表明冬季收穫。 為此,將搗碎的蔬菜混合物鋪在無菌的半升罐上並在沸水中巴氏消毒25-30分鐘。
- 使用特殊的日落鑰匙將捲心菜沙拉捲起來放入冬季。
從罐頭冬天的白菜沙拉:視頻食譜
一個簡單而美味的沙拉胡蘿蔔,白菜和蘋果冬季 - 一張照片的食譜
準備一個簡單的沙拉配白菜,胡蘿蔔和蘋果為冬季的成分
- 大捲心菜頭 - 1,5-2公斤
- 新鮮的胡蘿蔔 - 1.5公斤
- 綠色蘋果 - 3個。
- 石灰或檸檬 - 1件。
- 鹽大 - 2湯匙。
- 過濾水 - 750毫升
關於胡蘿蔔,捲心菜,蘋果沙拉配方的冬季分步說明
- 選擇配方中列出的最新鮮的蔬菜。 從頂層的葉子分離甘藍,用切碎的碎片,胡蘿蔔和蘋果在大刨花上切碎。
- 將蔬菜混合在塑料(金屬)碗中。 鹽,倒入一個石灰或檸檬汁。 加入純淨水。
- 用手揉捏團塊,開始分離果汁。 根據配方將容器放在廚房桌上的蓋子下1-2小時。
- 在滅菌和乾燥的罐子裡,緊緊p著捲心菜和蔬菜沙拉,沒有達到罐頂部2厘米。 將一小部分分開的果汁倒入每個容器中。
- 捲心菜的全葉和預洗葉片從上方“密封”工件。 對他們來說,你離開了2厘米的頂部。
- 用緊密的蓋子密封罐頭,並在冰箱中隱藏一個簡單而美味的捲心菜,胡蘿蔔和蘋果沙拉。
無需消毒,用於冬季的捲心菜沙拉,胡蘿蔔和西紅柿罐頭食譜
沒有消毒的白菜用於冬季製備萵苣的配料
- 捲心菜大頭 - 1.5公斤
- 胡蘿蔔甜品種 - 3個。
- 西紅柿不多汁 - 500克
- 洋蔥 - 300克
- 糖 - 5湯匙。
- 飲用水 - 2升
- 豌豆胡椒香/黑 - 15個。
- 鹽 - 5茶匙
- Laurushka - 品嚐
- 醋 - 80毫升
沙拉食譜的分步說明,冬季不用白菜,胡蘿蔔和西紅柿消毒
- 準備一個大白菜捲心,切碎成中等厚度的捲尺。 把西紅柿焯一下,切成薄片。 以同樣的方式處理胡蘿蔔(可以用brusochkami或吸管)清潔並切碎戒指。
- 容量為1升的銀行用蒸汽和乾燥處理。 在每個容器中,密集地放置混合蔬菜混合物。 倒入沸水,蓋上蓋子並放置8-10分鐘
- 經過指定的時間後,將水倒入平底鍋中煮熟醃料,在液體中加入鹽,醋和糖。 在裝有蔬菜的罐子裡,分發月桂和胡椒。
- 用煮沸的醃料,將白菜,胡蘿蔔,西紅柿沙拉和冬季錫蓋下的捲餅重新裝滿。
- 把蔬菜坯放在陰涼的地方,直到冬天。