- 雞肉片 - 1公斤（可用現成的餡料代替）
- 蛋 - 1個
- 麵包屑 - 4項。 匙
- 脂肪奶油 - 5藝術。 匙
- 香料 - - 品嚐
- 橄欖油 - 40毫升
- 罐裝西紅柿 - 1升
- 橙汁 - 200毫升
- 番茄醬 - 2項。 匙
- 醬油 - 4項。 匙
- 檸檬 - 1個
- 糖 - 4藝術。 匙
- 迷迭香，百里香，羅勒 - - 品嚐
讓我們從醬的準備開始。 在300毫升溫水中，我們稀釋番茄醬。 我們製作所謂的裝飾花束，迷迭香，百里香和羅勒的分枝。 我們把罐裝西紅柿，橙汁，稀釋的番茄醬，一石灰汁，醬油，糖和花束裝飾。 將它們混合起來煮沸，然後將熱量減少到最低限度，並在蓋子下再煮15-20分鐘。 醬汁在蓋子下面釀製 - 我們從事肉丸。 在最常見的絞肉機中，我們擰雞肉片。 如果你已經準備好肉末 - 這一步就跳過了。 在餡料中加入奶油，麵包屑，鹽和其他香料。 攪拌均勻。 將雞蛋加入餡料中，再攪拌一次。 由此產生的碎肉形成小肉丸 - 可將其放入口中，不切割。 我從這些配料中得到了大約40個肉丸。 在平底鍋裡，我們加熱油。 在一個非常快的火災中，從兩邊煎肉丸，直到地殼形成 - 就像照片一樣。 然後，將脆皮肉丸放入番茄醬中，低溫烹煮10-15分鐘。 在移動肉丸之前，我們從醬汁中取出一束裝飾物，用攪拌器將醬汁攪拌均勻。 其實，肉丸已經準備好了。 用新鮮的意大利面配上最好的食物。
份數：7-8