- 牛肉骨 - 600克
- 西紅柿 - 900克
- 大米 - 1/2杯
- 豌豆（新鮮或冷凍） - 1杯
- 燈泡 - 1個
- 歐芹根 - 1片
- 胡蘿蔔 - 1個
- 一小片芹菜根 - 1片
- 新鮮羅勒 - - 品嚐
- 鹽，胡椒粉 - 味道
準備好所有必要的成分。 如果你使用冷凍豌豆 - 它必須解凍。 倒入2.5升水的鍋中，我們在那裡放一塊牛肉和骨頭，中火加熱約1小時。 當牛肉變軟時 - 那麼你可以繼續下一步。 在牛肉湯釀造時，我們需要焯一下西紅柿。 為此，我們對西紅柿進行橫切，並將它們放入沸水中。 我們將西紅柿放在沸水中20秒。 緊接著，我們將西紅柿放入冷水中，並從中取出皮膚。 脫皮西紅柿與攪拌器混合。 當肉湯準備好時，在幾個地方刺穿洋蔥並將其扔入鍋內。 將胡蘿蔔，香菜和芹菜切成大塊並加入肉湯中。 我們再煮20-25分鐘。 在這段時間結束的時候，我們從平底鍋裡拿出一些有噪音的蔬菜。 我們還從肉湯中取出牛肉，將肉與骨頭分開，並將其切成立方體。 將切碎的牛肉放回肉湯中，煮沸。 加入徹底洗淨的米飯，混合併煮沸10分鐘，中等沸騰。 然後我們加豌豆。 緊接著豌豆番茄醬。 以鹽調味。 用黑胡椒和乾或新鮮羅勒調味。 我們再煮5-10分鐘 - 並將其從火中移除。 我們傾倒在盤子上服務。 好胃口！ :)
份量：6-8