- 黃油，加上油的形式 - 第二。 匙
- 韭菜，切成薄片（約1杯） - 2片
- 土豆（450克），去皮切薄片 - 6片
- 粗鹽 - 1/2茶匙
- 磨碎的肉荳蔻 - 1/8茶匙
- 新鮮研磨的胡椒 - - 品嚐
- 壓碎的奶酪（約3杯） - 240克
- 脂肪奶油 - 1杯
- 雞湯 - 1杯
將烤箱預熱至175度。 用油潤滑烘烤盤。 用中火在平底鍋中融化黃油。 加入韭菜炒至透明，3至4分鐘。 將三分之一的土豆放在一個盤子裡，以便切片輕微重疊。 撒上1/2鹽，1/2肉荳蔻和胡椒粉，然後鋪上1/2韭蔥和1/3奶酪。 重複其餘的成分。 把剩下的土豆放在上面。 撒上剩下的奶酪。 混合奶油和肉湯。 將混合物倒在砂鍋上。 用羊皮紙或鋁箔覆蓋。 混合物可以在冰箱中儲存過夜。 烘烤30分鐘。 將溫度提高到220度，取下鋁箔並烘烤成金黃色，直到土豆變軟，約45分鐘。 在投放前讓其冷卻15至30分鐘。
份量：6-8