烹飪餡餅你知道餡餅實際上可以追溯到拜占庭帝國嗎？ 是的，是的！ 只有在19世紀中期，這種甜點才來到奧匈帝國，並且非常愛上它。 不同地區的餡餅麵團以不同的方式做 - 泡芙，沙子或傳統。 填充物也可以變化很大，產生帶有蔬菜和堅果的鹽漬餡。 傳統上，餡料是用蘋果煮熟的，但梨子的選擇不會更糟糕。 一滴意大利面讓他變得更溫暖，更神秘。
配料：- 麵粉，小麥250克
- 雞蛋1個。
- 鹽1捏
- 橄欖油2湯匙。 湖
- 水100毫升
- 糖120克
- 黑葡萄乾100克
- 香柏木50克
- 麵包屑150克
- 梨1500克
- 檸檬1個。
- 肉桂粉2茶匙。
- 黃油150克
- 利口酒“Amaretto”100毫升
- 步驟1要準備麵團，你需要麵粉，鹽，雞蛋，橄欖油和溫水。 對於填充 - 梨，檸檬皮，葡萄乾，杏仁，麵包屑，松子，黃油和糖。
- 步驟2準備餡麵團的麵團，混合麵粉，雞蛋，橄欖油和鹽。
- 第3步添加一點溫水，混合不太硬的麵團。
- 第4步揉麵團，直到落在盤子後面，變得有彈性。 它應該舒展，而不是打破。 將它捲成一個碗放在一個寒冷的地方一個小時（或冷凍半小時）。
- 第5步將梨切成小塊，加入糖，熱檸檬，肉桂和杏仁。 然後加入葡萄乾並攪拌。 放在一邊浸漬。
- 第6步此時，在一個深煎鍋中將一半黃油融化
- 第7步將麵包屑炸成金黃色。
- 步驟8將麵團捲成非常薄的一層，幾乎是透明的。
- 第9步用融化的黃油油脂和麵包屑，離開邊緣2厘米。
- 第10步把填充在一層。
- 第11步小心開始旋轉，以免撕裂麵團。
- 第12步用融化的黃油潤滑餡餅。
- 步驟13在200°C的烘箱中烘烤40分鐘直至金黃色。