牛肉和李子可能，在每個家庭主婦的武器裡，沒有配方總能幫助她，以防她需要做點什麼，然後只是熱身。 例如，這通常是燉肉，肉餅或餃子。 加上這些美味而豐盛的菜餚，配上西梅燉牛肉。 牛肉烹飪需要相當長的時間。 但另一方面，你只需要準備好所有的產品，然後定期監控過程，做其他事情。 這道菜需要胡蘿蔔，洋蔥，香料和李子，這是在過去的30-40分鐘內滅絕牛肉的過程中添加的。 西梅使肉酸澀，同時還有水槽的甜味，這使得這道菜變得特別。 選擇肉類烹飪牛肉時最好吃肉，肉質不要過多脂肪。 肉應該是均勻的紅色，如果顏色不均勻，這表明肉冷凍和解凍多次 - 這是不好的味道。 注意纖維的均勻性，它們必須被嚴格擊倒。 這道菜也非常適合小牛肉，在這種情況下，菜的烹飪時間會減少。
配料：- 牛肉漿700克
- 洋蔥3個。
- 胡蘿蔔2個。
- 番茄醬2湯匙。 湖
- 梅子200克
- 向日葵精製葵花籽油4湯匙。 湖
- 胡椒香5片。
- 月桂葉1片。
- 胡椒黑色地面2捏
- 鹽2捏
- 荷蘭芹新鮮0.25束
- 水煮1.5湯匙。
- 步驟1為了烹飪肉，取出牛肉，洋蔥，胡蘿蔔，番茄醬，幹梅干，沒有坑，香料和蔬菜為現成的菜服務。
- 第2步洋蔥，胡蘿蔔清潔和洗滌。 將洋蔥切成半圓形，將胡蘿蔔切成薄片。
- 步驟3肉被充分洗滌，乾燥，去除電影和多餘的脂肪切割。
- 第4步在平底鍋，加熱2-3湯匙。 植物油，用洋蔥炒洋蔥，直到洋蔥清亮。
- 第5步然後加2湯匙。 番茄醬，混合好，再放2-3分鐘。
- 第6步分別重新加熱2湯匙。 植物油並用中火炒牛肉，直至輕微紅潤。
- 第7步在深底鍋裡鋪上煎好的蔬菜和肉，加入花椒，少許鹽和月桂葉。
- 第8步然後加入所有冷開水，使頂層的肉略有覆蓋。 煮沸並煨1小時，檢查液體是否蒸發。
- 第9步一小時後，加入洗淨的梅干，鹽和胡椒調味，混合均勻，再繼續燉40分鐘。
- 第10步準備好的肉用煮土豆配上熱菜，撒上香菜。