- 牛肉 - 800克
- 麵粉 - 1杯
- 鹽，胡椒粉 - 味道
- 辣椒 - 1/4茶匙
- 雞蛋 - 3件
- 牛奶 - 2杯（1 - 在麵糊，1 - 在醬）
在盤子裡混合所有的干成分：麵粉，鹽，黑胡椒粉和辣椒粉。 我們混合好。 在一個單獨的碗裡，直到順利，我們用牛奶打雞蛋。 我們把牛肉切成長條。 每條鋼帶都在乾混合物中適當地滾動。 然後將每根牛肉手指浸入雞蛋混合物中。 然後 - 再次乾混。 同樣，所有其他牛肉手指都會遭受剝皮。 在平底鍋裡，將黃油融化。 在融化的黃油中，我們放牛肉手指。 將中等熱量煎至麵糊紅潤金黃色，翻過來，以類似的狀態，用另一個煎鍋煎。 將手指放在紙巾上，以便吸收多餘的脂肪。 在這個準備工作可以完成，但我們也會準備醬。 在煎鍋裡，手指烤的地方，加入麵粉。 快速攪拌拂，將其炒成均勻的厚金塊（如照片中所示）。 我們倒一杯牛奶。 索利姆，胡椒粉，輕輕打漿（使團塊變均勻）並煮至所需的一致性。 把醬汁和手指放涼，然後送到桌子上。 好胃口！
份量：6-7