在您將山寨奶酪帶入有害或有用產品的類別之前，讓我們先看看它是什麼。 所以，奶酪是最古老的發酵奶製品之一，它是通過用酸奶細菌發酵牛奶並分離出乳清這種有價值的飲食產品之一而獲得的，這種產品可以被每個人吃掉：孕婦，兒童和老人，這些人不健康。 早在公元1世紀，羅馬人Lucius Junius Moderatus Columella的哲學家就說，奶酪是“富人和窮人桌上的理想菜餚”。 這很棒，但俄語中的“山寨奶酪”和“奶酪”這兩個詞最近才開始分化，而舊俄語中的“奶酪”意味著奶酪和奶酪。
通常按照其脂肪含量對粗製乾酪進行分類：粗體，粗體和低脂。 因此，脂肪的百分比分別為18％，9％和3％。 通過蛋白質折疊的方式 - 酸和酸 - 凝乳酶。 不同的是酸豆腐是由脫脂牛奶製成的。 生產酸奶食品的原料可以用作牛奶，奶粉和奶油。
那麼這個產品有什麼用處呢？
事實證明，整個秘密在於準備的基礎，在這個準備過程中，從牛奶中獲得一種獨特的天然產品，所有的營養物質和對生物體有價值的物質都被分配。 首先，它是在兒童，孕婦，高血壓患者，嬰兒r growth病患者的骨骼和牙齒生長過程中形成骨組織所必需的蛋白質。 但實際上有許多產品是蛋白質的來源 - 肉類，蔬菜食品，特別是豆類......但偏愛給奶酪。 消化肉類食品需要很多時間和體力。 此外，為了使這個過程更容易，用肉類，你需要消耗一定量的植物性食物 - 草藥和蔬菜。 在中國古代，甚至有一種奇特的執行方式：一個人只能吃肉。 兩三個星期後，他快死了。 也就是說，您可以將肉類作為蛋白質的主要供應商，用於患有絕對健康的胃腸道的人群。 現在關於豆類。 它們的消化伴隨著腸道腫脹，氣體形成，發酵等引起不適的不愉快現象。 毫不奇怪，奶酪是首選 - 一種非常均衡且易消化的產品。 事實證明，經常食用奶酪可以增加身體的氣味，補充重要的維生素和礦物質，改善胃腸道的功能，增強神經系統（！）讓我們弄清楚發生了什麼樣的物質。
如果我們談論奶酪的化學成分，它是非常多樣的。 這些是氨基酸，乳糖（牛奶糖），礦物質 - 鐵，磷，鈣，激素，酶，脂肪，二氧化碳和維生素，它們已經含有12種維生素A，B，C和D以及上述蛋白質。
現在一切順序
蛋白質是加速生化反應過程的非常重要的物質。 缺乏它們會導致貧血，肝臟疾病，胰腺，過敏性皮疹，免疫力下降，快速疲勞。
氨基酸不能全身產生，它們的數量是通過服用某種食物補充的。 缺乏這些有價值的物質可能導致癡呆，兒童發育不良和發育遲緩，這是違反血紅蛋白合成的。
脂肪是細胞的一部分，是能量的儲備來源。 尤其重要的是肝硬化患者攝入牛奶脂肪。
少量的碳水化合物在奶酪中被發現，因此對於糖尿病患者來說，奶酪是他們飲食中的頭號產品。
礦物質 - 鈣，骨骼和牙齒的建築元素，磷，參與骨骼組織的保存，鐵，調節血液中血紅蛋白的水平以及鎂，是身體重要活動的重要元素。 這些微量元素的缺乏導致肌肉骨骼系統的紊亂，神經系統的興奮性，以及各種形式的貧血症。
維生素A促進健康的視力，缺乏導致“雞失明” - 黃昏視力減弱，是全面發展所必需的。 低維生素C的攝入量會威脅到壞血病等疾病，導致致命的結果。 B組的維生素參與蛋白質和碳水化合物代謝的重要過程。 應該更多地關注維生素D，因此在兒童生長期間必須注意，這些維生素D需要懷孕吸收鈣和老年人的肌肉骨骼系統的正常功能。
然而，這種乳酸美味的神奇特性並不止於此。 奶酪被廣泛應用於美容領域，如各種口罩，軟膏和麵霜，軟化，保濕，舒緩皮膚，飽和維生素。
列出了奶酪的所有有用特性後，應該指出，它可以被健康和病人消費。 只有在諮詢醫生後才能確定其脂肪含量和所需的量。 對於健康的人來說，這種有價值的產品應該被用作許多疾病的預防措施。
現在有一點關於如何選擇正確的奶酪來保護自己免受消化系統疾病，甚至中毒。 奶酪應儲存在2至6攝氏度不超過24小時的溫度。 注意奶酪的均勻性，缺乏各種雜質。 顏色應該是白色的，黃色的凝乳是陳舊的。 優質產品 - 均質，易碎，稍微濕潤，沒有尖銳的氣味，濃厚而美味的香氣，口感宜人，口感融化，具有乳白色的特徵。 最後，在專賣店或牛奶托盤購買奶酪更好，只有手中才有可信賴的人。 現在你知道有關乳製品奶酪的一切，臉上的好處和傷害。 儘管奶酪在所有重要的微量元素中含量豐富，但如果您不注意包裝上的過期日期，或者在市場上購買奶酪，那麼它會對健康造成嚴重損害，而在市場上，您將會被送出，而不是新鮮的自製凝乳，而已經變質的凝乳。 要細心和健康！