- 油炸辣椒 - 1塊
- 南瓜子 - 1/4玻璃（油炸）
- 大蒜 - 1顆牙齒
- 黑胡椒 - 1/4茶匙
- 鹽 - 1茶匙
- 油菜籽油 - 1/2杯
- 紅葡萄酒醋 - 2藝術。 匙
- 帕瑪森芝士 - 3件物品。 匙
- 一束香菜 - 1件
- 酸奶 - 3/2杯（低脂肪）
- 蝦 - 50件
1.將大蒜通過壓榨機。 磨碎奶酪。 切香菜。 將辣椒切成兩半，取出種子並將切下的一面放在箔上。 2.放在烤盤上，在烤箱中烤8-10分鐘，直到果皮上出現大量黑點。 展開鋁箔並讓辣椒冷卻5-10分鐘。 去皮胡椒。 3.將辣椒，南瓜籽，大蒜，胡椒，鹽，菜籽油，紅酒醋和奶酪放入攪拌機或食品加工機中。 打約10秒鐘，然後逐漸加入香菜。 如果需要，可以放一些香菜分支作為配菜。 把酸奶放在一個中碗裡攪拌。 將混合成分加入酸奶中並充分混合。 5.將蝦加入所得混合物中。 放入冰箱至少3小時。 烹飪烤羊肉串前20分鐘，將竹扦串在水中（以防止燃燒）。 6.預熱烤架。 每串串蝦5-6串。 用中火煎至熟，約10-15分鐘。
份量：6