- 土豆 - 220克
- 新鮮的檸檬汁 - 1 st。 一勺
- 歐洲防風草 - 450克（約2大或4中）
- 麵粉 - 1/4杯
- 發酵粉 - 1茶匙
- 大蛋 - 2件
- 新鮮蒔蘿 - 2項。 匙
- 鹽 - 1茶匙
- 新鮮研磨的黑胡椒 - 1/4茶匙
- 橄欖油煎炸 - 品嚐（或橄欖油和植物油的混合物）
- 酸奶油 - 1杯（醬）
- 檸檬汁 - 1 st。 勺子（醬）
- 鹽 - 1/2茶匙（醬）
- 磨碎的辣根 - 1 st。 勺子（醬）
- 綠茴香 - 1 st。 勺子（醬）
1.將烤箱預熱至120度。 用鋁箔舖一塊大的或兩塊小烤板，留在烤箱中。 將蔬菜剝皮並用大刨碎器磨碎。 你也可以使用食物處理器。 2.將蔬菜放在廚房毛巾或紗布層上，擠壓盡可能多的液體。 等待兩分鐘，然後再次擠壓。 做麵團。 把土豆和歐洲蘿蔔放在一個大碗裡。 加入檸檬汁。 在另一個小碗裡，攪拌麵粉，發酵粉，鹽，胡椒和切碎的蒔蘿。 添加到蔬菜和混合。 輕輕拍打雞蛋並加入麵團中，攪拌。 3.用中火加熱一個大的煎鍋，最好是鑄鐵。 加3湯匙油和熱。 將麵團放在平底鍋上，用叉子或手指形成薄餅。 煎至金黃色，3至4分鐘。 4.翻過來再炒2-3分鐘。 5.完成薄煎餅放在紙巾上，放掉油。 然後將油條放入預熱的烤箱中保溫。 重複餘下的麵團，必要時加入更多的油。 6.要製作醬汁，將所有材料混合在一個小碗中。 添加調味料的味道。 用少量醬油將油條炸開。
份量：9