- 植物油 - 30毫升
- 腿的腿 - 1500克
- 鹽 - 2茶匙
- 奶油酥油 - 80克
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 豆 - 400克
- Kinza - 10克
- 洋蔥 - 2件
- 芥末第戎 - 3茶匙
1.醃製肉類如下：四周用大海鹽仔細揉搓。 將酸梅汁，新鮮研磨的胡椒粉，粒狀油，芥末，地面佐料和香菜，大蒜混合併用腿包住，放入袋中，倒入滷汁中並放入冰箱中。 第二天你可以烤。 2.在烘烤前，我們從附著的穀物上清理腿部，將其放入套筒中烘烤，將兩端扭絞並放在玻璃烤盤上。 3.將烤箱預熱至220°C，放入烤盤並在此溫度下保持20分鐘。 然後我們將溫度降低到180°C並繼續烘烤一小時。 現在我們拿出烤盤並切開袋子。 4.把它倒到另一邊，倒入醃料，約15分鐘烤另一面沒有袖子，有時我們倒入果汁。 5.當腿部四周均勻油炸時，關閉烤箱。 我們將肉放置約20分鐘。6.用鋒利的刀將肉從骨頭切下，並將醬汁倒在上面。 綠豆燉油將是一個很好的配菜。
份量：6