- 大番茄 - 2片（去皮和切片）
- 橄欖油 - 2項。 匙
- 丁香大蒜 - 1件
- 新鮮百里香的一個分支 - 1件
- 鹽和胡椒粉 - - 要品嚐
- 黃油 - 3藝術。 匙
- 中等燈泡 - 2件
- 大蛋 - 8個
- 奶酪 - 120克
- 切碎的新鮮羅勒 - 2片。 匙
將烤箱預熱至160度。 用小勺子，小心地從西紅柿中取出種子。 把西紅柿切成薄片放在烤盤上，放入大蒜和百里香。 用橄欖油和鹽和胡椒調味。 放入烤箱，烘烤至軟，45至50分鐘。 從烤箱中取出並放在一邊。 在平底鍋裡融化2湯匙黃油。 加入洋蔥，攪拌約30分鐘。 如果洋蔥變得太快，加3到4湯匙的水。 從熱中取出並放在一邊。 預熱烤箱。 用中火在小煎鍋中加熱3/4茶匙油。 將2個雞蛋打入平底鍋。 煎雞蛋2至3分鐘。 在兩個蛋黃之間撒上一半番茄和兩湯匙炸洋蔥。 把2到3片奶酪放在上面。 在烘箱中烘烤，直到芝士融化約15秒。 輕輕地將雞蛋放在盤子上，用鹽和胡椒調味。 撒上切碎的羅勒，立即上桌。 用剩餘的雞蛋，西紅柿，洋蔥和奶酪重複此過程。
份量：4