- 橄欖油 - 2項。 匙
- 中等的燈泡 - 1件
- 芹菜莖 - 2件
- 平均胡蘿蔔 - 1塊
- 聖人大葉 - 4件
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 月桂葉 - 1片
- 雞湯 - 6杯
- 白豆罐頭 - 2個（每個450克）
- 鹽 - 品嚐
- 火腿 - 8片（薄）
- 鮮榨檸檬汁 - 1 1/2茶匙（或更多）
1.將洋蔥和胡蘿蔔切成立方體。 切芹菜和鼠尾草葉。 研磨大蒜。 在一個大鍋裡，用中火加熱油。 加入洋蔥和魚苗，攪拌至半透明狀態，約5-7分鐘。 加入芹菜和胡蘿蔔，繼續煎至軟化一點，10分鐘。 加入鼠尾草，大蒜，月桂葉，繼續煎2分鐘，直到香味出現。 3.加入雞湯，豆，2茶匙鹽和新鮮研磨的胡椒粉。 增加熱量並將湯煮沸。 然後減少熱量並繼續烹飪，直到蔬菜變軟，從45分鐘到1小時不蓋蓋子。 同時，用中間的計數器將烤箱預熱至175度。 用橄欖油在火腿兩側潤滑，並將每片放在一張襯有羊皮紙的烤盤上。 烘烤火腿，直到它變黑和起皺，10至15分鐘。 允許冷卻，切成片並放在一邊。 5.從湯中取出月桂葉，用浸泡攪拌器或食物處理器將湯混合到濃湯的稠度。 6.加檸檬汁調味並混合。 加鹽和胡椒調味。 7.把湯放在盤子上，撒上火腿，然後上桌。
份量：8