- 燈泡 - 1件
- 丁香大蒜 - 1件
- 土豆 - 1公斤
- 雞蛋 - 6件
- 橄欖油 - 1杯
- 熏火腿 - 2片
- 鹽，胡椒粉 - - 品嚐
切洋蔥和大蒜。 將煙熏火腿片切成薄片。 切土豆，沖洗並用毛巾擦乾。 將橄欖油倒入煎鍋中，加熱。 當油加熱時加入土豆，大蒜，鹽。 攪拌均勻。 蓋上蓋子，偶爾攪拌，直到土豆變軟（約25分鐘）。加入洋蔥和火腿，拌勻，然後再開5分鐘。 提示：土豆，洋蔥和火腿放入過濾器以排出多餘的橄欖油。 同時，用鹽和胡椒攪打雞蛋。 添加土豆和混合。 把平底鍋放在中火上，倒入4湯匙橄欖油（從馬鈴薯中排出）。 當油被加熱時，加入土豆 - 雞蛋混合物，混合。 減少熱量，覆蓋並留下煮3分鐘。 你的玉米餅幾乎準備好了。 它需要轉身，使用手部防護手套，牢固地握住蓋子並轉動蓋子上的玉米餅鍋。 將玉米餅放入煎鍋中，再倒入2-3分鐘，切碎的楔子，如餡餅，熱或冷，如果可能的話用綠色沙拉和法式醬汁（香醋）即成。
份量：6