派克在酸奶油河魚不經常出現在公民的桌子上。 除非，如果這個家庭有一個狂熱的垂釣者。 尤其引以為傲的是梭子接觸的鉤子。 菜餚從此變得非常好。 這是在耳邊，在油炸，燉，煮。 在特殊情況下，熟練的家庭主婦會把它塞滿，然後它變成節日餐桌上的皇冠菜。 派克最好的配菜是土豆。
配料：- 派克800克
- 洋蔥2個。
- 向日葵精製葵花籽油100毫升
- 酸奶油120克
- 小麥麵粉2湯匙。 湖
- 表醋1湯匙。 湖
- 胡椒黑色地面2捏
- 鹽1茶匙。
- 步驟1準備菜，採取一個大派克或幾個小洋蔥，洋蔥，植物油，酸奶油，麵粉，黑胡椒粉，醋和鹽。
- 步驟2清潔魚，切斷頭部，取出內臟並在流水中徹底清洗。
- 第3步燈泡乾淨，切碎。
- 步驟4將派克切成大塊，胡椒粉，鹽，混合併離開10分鐘。
- 第5步將魚放在預熱的植物油上的單層平鍋或模具中，撒上細碎的洋蔥，倒入少許水，蓋上蓋子並燉約20分鐘。
- 第6步將麵粉用黃油煎至奶油狀。
- 步驟7將麵粉倒入稍微溫熱的水（100毫升）中，攪拌至無硬塊，加入酸奶油，醋並攪拌均勻。
- 第8步把麵粉搗碎與魚倒入鍋中，並再次將派克煨10分鐘。 成品魚放入深盤中，覆蓋炸土豆，倒入醬汁。 為了供應蔬菜而釣魚。